
No busques más. Pues aquí disponemos de una gran variedad de quesos de Bubión con la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus platos, tapeos y recetas.
¿Buscas los mejores quesos del mercado? Llevate ahora a casa un queso en Bubión
Según su esencia: tipos de quesos en Bubión
De acuerdo al espécimen de donde proviene la leche para elaborar los quesos, en Bubión puedes disfrutar:
Quesos producidos con leche de oveja
Si buscas un queso que ofrezca exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, adelantarse a estos problemas que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un gran número de vitaminas del grupo B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Queso a base de leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Queso a base de leche de oveja y vaca
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus elementos nutritivos serán una mezcla de las anteriores. En cualquier caso hablamos de un queso exquisito en gusto y de apreciadas propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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Tipos de quesos en Bubión según la curación
En Bubión te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Quesos curados
Los quesos curados de Bubión contienen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes irremplazables para el correcto desempeño del cuerpo humano.
Son además sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Semicurados
Esta tipología de quesos han recibido un espacio de curación que va de 2 a 3 meses, minimizando así el contenido de agua y ampliando la concentración, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Bubión disponen de un gran contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
Queso tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Bubión es una magnífica opción debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
Se identifican por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder aprovecharse en un montón de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Quesos frescos
Si buscas un queso con alto contenido de nutrientes y que sea válido para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te recomendamos el queso fresco, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Bubión son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas siendo perfectos para deportistas, embarazadas, niños y personas de edad prolongada.
Queso viejo
Al terminar un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Bubión. Sus propiedades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1,6 Kg y 1 Membrillo Goierri de 170 gr
- ✔️ Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- ✔️ Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- ✔️ Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- ✔️ La mejor combinación queso con membrillo
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo requiere de un proceso de curación que supera las 36 semanas. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Bubión contienen cálcio, fósforo y más de un 14% de proteínas. Son un alimento muy calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y sabor (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
Quesos en Bubión conforme al tipo de leche
Conforme a la leche, en Bubión podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para matar las bacterias no debe generarte temor. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que se conservan, ofreciendo un sabor, propiedades y beneficios incomparables.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Bubión preparados a base de leche pasteurizada permiten eliminar algún factor contaminante que incida en el sabor y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características tranquilamente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesanal.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de localizar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.