En esta sección te mostramos las mejores alternativas de quesos disponibles en Burguillos
¿Buscas un queso insuperable? Llevate a casa un queso en Burguillos
Tipos de quesos en Burguillos según su esencia
Entre los diversos tipos de quesos de Burguillos de acuerdo al animal del que proviene podemos distinguir:
Quesos hechos con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se refiere a un tipo de queso muy apetitivo, compuesto por materia grasa y proteínas. Además de ello posee un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo idóneo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además bastante digestivo.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos de vaca de Burguillos destacan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan por ser una importante fuente de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.
Queso producido con leche de oveja y vaca
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. No obstante hablamos de un queso exquisito en sabor y de enormes propiedades.
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
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Clasificación de quesos en Burguillos según la curación
De acuerdo a el tiempo y tipo de curación, los quesos en Burguillos pueden ser:
Queso curado
Los quesos curados de Burguillos tienen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes irremplazables para el funcionamiento del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Quesos semi-curados
Esta tipología de quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre ocho a doce semanas, minimizando de esta manera el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Burguillos cuentan con un gran contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
- Auténtico sabor manchego: El queso Marantona La Casota Semicurado es un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja manchega y cuenta con la Denominación de Origen La...
- Delicado proceso de elaboración: El queso Marantona La Casota Semicurado es elaborado con una cuidadosa técnica artesanal de maduración que le confiere un sabor y aroma únicos.
- Versatilidad en la cocina: Este queso semicurado es ideal para degustar solo o como acompañamiento de otros productos gastronómicos, también es perfecto para usarlo en la...
- Peso ideal para compartir: Con un peso aproximado de 1,050 Kg, este queso es ideal para compartir con familiares y amigos en ocasiones especiales.
- Elaborado con tradición y pasión: La elaboración del queso Marantona La Casota Semicurado se realiza con una gran pasión y dedicación, siguiendo la tradición quesera...
Queso tierno
Se refiere a un queso bastante conveniente para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Burguillos reúnen un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Burguillos debido a que tienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Quesos viejos
En Burguillos otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al añejo, que incorpora propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso curado realizado con leche de oveja, con unos nueve meses de maduración, este queso nos ofrece ya un sabor seco y fuerte sin llegar a picar.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Quesos añejos
Las particularidades que conserva el queso añejo y viejo de Burguillos son bastante parecidos. Habitualmente son duros, concentrados y salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la elaboración del queso viejo, que tarda alrededor 24 semanas.
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Conforme a la leche: otros quesos en Burguillos
De acuerdo a la leche, en Burguillos podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A una gran cantidad de personas les crea miedo consumir quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso similar. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es preparada contiene múltiples ventajas nutritivas, dándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
En Burguillos contarás con la ocasión de encontrar quesos de leche cruda bien elaborados, teniendo la oportunidad de certificar las propiedades del producto ”como los de siempre”.
- Medio Idiazabal Blanco y Medio Idiazabal Ahumado Lo mejor de la Denominación de Origen
- Peso de cada medio queso 700 gramos. Total compra 1700 gramos de queso aproximados
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico. Elaborado con leche cruda de oveja
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Burguillos elaborados a base de leche pasteurizada permiten eliminar algún factor contaminante que incida en el gusto y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesanal.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus...
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Más tipos de quesos especiales de Burguillos
En cuanto quesos especiales, Burguillos no se queda atrás. Por ello a continuación te traemos una variedad de esta línea de quesos, con el propósito de que tengas de donde elegir.
Sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No te preocupes, en Burguillos podrás localizar quesos sin lactosa idóneos para tí. Esto te ayudará a darte una satisfacción al comer quesos deslactosados, mejorando tu proceso digestivo.
Quesos cremosos
Si te crees un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te gusta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Burguillos contarás con la alternativa de hallar los más finos quesos para untar, perfectos para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
- Philadelphia Original crema de queso blanco pasteurizado para untar. Creado con leche de origen español, nata y una pizca de sal, Philadelphia Original es perfecta para aquellos...
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Quesos para veganos
Los veganos de Burguillos (para muchos un tipo de queso poco conocido) se elaboran sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, agregándole posteriormente elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas diferentes.
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido de proteínas perfecto para el aumento de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Cuentan además un gran contenido en calcio, conveniente para huesos y dientes. También son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con precaución.
Sin embargo su principal beneficio está en los mohos que posee, los cuales proveen propiedades antibióticas que te amparan frente a infecciones.
