Si has llegado a esta tienda online ¡enhorabuena! Justo aquí te enseñamos los quesos más sabrosos de Cádiz para que puedas adquirirlos de manera cómoda.
Los mejores quesos en Cádiz
Según la especie: ejemplares de quesos en Cádiz
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Cádiz son multiples, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Por ello, las opciones que puedes elegir son las siguientes:
Queso fabricado con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se refiere a un tipo de queso muy apetitivo, rico en materia grasa y proteínas. Además de ello posee un gran contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo perfecto para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo además enormemente digerible.
Quesos producidos con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca sobresalen, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral imprescindible para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que conjuntamente incluye contenido proteico que mejora su absorción.
Del mismo modo agrega aminoácidos relevantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (de gran trascendencia para las embarazadas).
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos de mezcla
Esta tipología de quesos de Cádiz es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en Cádiz: tipología
En Cádiz te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos según su duración y forma de curación:
Curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Cádiz son ideales para el óptimo desempeño del organismo.
Son adicionalmente ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Quesos semi-curados
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que va de ocho a doce semanas, disminuyendo de esta forma el contenido acuoso y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes comprar en Cádiz es que es un producto adecuado para cualquier persona, recomendado por todo el alto contenido nutritivo que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Quesos tiernos
Se refiere a un queso muy adecuado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Cádiz incorporan un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Queso fresco
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Contienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Cádiz son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche les afecta) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, embarazadas, niños y personas de edad prolongada.
Queso viejo
En Cádiz otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al queso añejo, que trae propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo precisa de un periodo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Cádiz tienen fósforo y más de un 11% de proteínas. Es un alimento con alto contenido de calorías y suele gustar por su consistencia y gusto en el paladar (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
De acuerdo a la leche: otros quesos en Cádiz
Los quesos confome al tipo de leche tienen la posibilidad de modificarse. En Cádiz tendrás la opción de seleccionar entre estas alternativas:
Leche cruda
A muchas personas les produce miedo consumir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es preparada cuenta con múltiples beneficios nutritivos, dándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
Y es que los de leche no procesada de Cádiz son la manera de degustar un queso ”como antaño”, produciéndose significativas diferencias entre diversos tipos por no pasar por un proceso industrial.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Cádiz hechos con leche pasteurizada ayudan a eliminar algún ente contaminante que afecte el sabor y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente puede ser avalado como un queso artesano.
Ahora bien, existe la posibilidad de elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se obtenga la leche, considerando los períodos de curación y otros elementos de origen.
Quesos de categoría especial de Cádiz
En cuanto quesos especiales, Cádiz no se queda atrás. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una amplia diversidad de este tipo de quesos, con la finalidad de que tengas de donde escoger.
Quesos para intolerantes a la lactosa
Ideales para todos los individuos que no toleran la lactosa o que la leche les produce digestiones pesadas. Une esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de obtener una gran diversidad de quesos de todo tipo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Cremosos
Si te consideras una persona exigente y te hechiza acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Cádiz tendrás la oportunidad de comprar los más elegantes quesos para untar, adecuados para platos específicos, tanto para almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Los veganos de Cádiz (para muchos un tipo de queso poco conocido) se elaboran sin leche de origen animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, agregándole posteriormente elementos probióticos y especias que le den gustos y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico perfecto para el crecimiento de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan además un gran contenido en grasas y calcio, provechoso para el esqueleto humano y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con cautela.
Si piensas ingerir un queso que posea la cualidad de protegerte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.
Son buenos para fortalecer el esqueleto, y más si las personas que lo ingieren se encuentran efectuando de manera regular y activa entrenamientos anaeróbicos, lo que ayuda a recuperar los músculos cuando es finalizada la sesión de ejercicios.