Si has llegado a nuestra web quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! A continuación te mostramos los quesos de mayor calidad de Calomarde para que puedas comprarlos cómodamente y con envío gratuito en la mayoría de casos a tu casa.
Quesos en Calomarde: los inmejorables
Según su esencia: clasificación de quesos en Calomarde
Los quesos en Calomarde pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te enseñamos una lista de opciones que puedes escoger conforme a la especie.
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se refiere a un tipo de queso muy alimenticio, compuesto por proteínas y materia grasa. Adicionalmente posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo ideal para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo además bastante digestivo.
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca destacan, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, el cual es un mineral básico para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, también incorpora proteínas que facilitan su asimilación.
Quesos de mezcla
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades serán una conjugación de las mencionadas previamente. De igual forma hablamos de un queso delicioso en sabor y de excelentes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
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Tipos de quesos en Calomarde según la curación
Tomando en consideración factores como el período de elaboración y proceso de curación, en Calomarde tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Calomarde poseen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes imprescindibles para el correcto desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Es importante destacar que los individuos que tienen inconvenientes de índole cardiovascular deben ser precavidos y prudentes con el consumo de esta tipología de queso, ya que que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
Queso semicurado
Estos quesos han recibido un período de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, disminuyendo de esta forma el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Calomarde es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido alimenticio que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Tierno
Se refiere a un queso bastante adecuado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Calomarde concentran un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Quesos frescos
Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que valga para recetas con baja grasa, te recomendamos encarecidamente el queso fresco de Calomarde, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Calomarde debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
En Calomarde otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al añejo, que posee propiedades similares al que hablamos a continuación y normalmente tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo precisa de un proceso de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y salados, y además los quesos añejos de Calomarde incorporan fósforo, calcio y más de un 12% de contenido proteico. Es un alimento con alto contenido de calorías y tienden a gustar por su dureza y gusto en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
De acuerdo a la leche: más quesos en Calomarde
Los quesos confome al tipo de lacteo pueden variar. En Calomarde contarás con la oportunidad de seleccionar entre estas alternativas:
Leche cruda
A pesar de que un queso esté fabricado con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que no se vencen, otorgando un sabor, cualidades y beneficios insuperables.
Y es que los quesos de leche no procesada de Calomarde son la forma de degustar un queso ”como los de antes”, existiendo enormes diferencias entre diversos tipos por no pasar por un proceso industrial.
Leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos piensan, un queso de Calomarde realizado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se hace con la finalidad de eliminar diversas bacterias dañinas.
Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, contamos con la posibilidad de ubicar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
Quesos especiales de Calomarde
Cuando hablamos de quesos especiales, Calomarde no se queda atrás. Por ello a continuación te traemos una amplia diversidad de este tipo de quesos, con la finalidad de que dispongas de alternativas de donde elegir.
Quesos sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No te preocupes, en Calomarde podrás ubicar quesos sin lactosa ideales para tí. Esto te ayudará a proveerte de un deleite al comer quesos deslactosados, contribuyendo con la digestión.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te encanta el queso de untar, los quesos cremosos de Calomarde son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los paladares más exigentes.
Veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos solo provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, pretendemos decirte que no es completamente verdad. Hay un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que cuentas con la oportunidad de hallar en Calomarde reconocido con el nombre de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso de cabrales
Dispone de un alto contenido proteico perfecto para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación tras ejercitarlos. Cuentan también un alto contenido en grasas y calcio, ideal para huesos y dientes. Del mismo modo son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con precaución.