¿Deseas comprar un queso de buena calidad, alto en proteínas, que satisfaga los paladares más exigentes? Pues aquí contamos con él.
Los inigualables quesos de Camañas
Según la especie: tipos de quesos en Camañas
Entre los diferentes ejemplares de quesos de Camañas de acuerdo al espécimen del que es nativo podemos mencionar :
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se refiere a un modelo de queso muy sustancioso, compuesto por materia grasa y proteínas. También cuenta con un fuerte contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas B siendo adicionalmente bastante asimilable.
Queso a base de leche de vaca
Uno de los puntos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son elementales para mantener y preservar la salud del cuerpo.
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Queso producido con leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Camañas es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
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Clasificación de quesos en Camañas según la curación
En Camañas te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Camañas son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido en suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.
Son además ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Cuentan con un considerable contenido en sodio, lo que no es aconsejado para individuos con complicaciones de índole cardiovascular.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Queso semi-curado
Estos quesos han recibido un período de curación que va de dos a tres meses, minimizando de esta manera el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Camañas tienen un significativo contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
Queso tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Camañas es una excelente solución debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Queso fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Tienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Camañas son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche les cae mal) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres embarazadas, jóvenes y mayores.
Viejo
Al terminar un proceso de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Camañas. Sus propiedades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
Quesos añejos
Las particularidades que conserva el queso añejo y el viejo de Camañas son muy similares. Habitualmente son duros, espesos y muy salados. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata por un tiempo cercano a 24 semanas.
Conforme al tipo leche: más quesos en Camañas
Tomando en consideración el tipo de leche, los quesos en Camañas pueden dividirse en:
Leche cruda
A muchas personas les produce temor comer alimentos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es hecha cuenta con diversos ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su gusto, bastante inigualable.
Y es que los quesos de leche cruda de Camañas son la manera de degustar un queso ”como los de antes”, mostrándose enormes diferencias entre diversos tipos al no pasar por un proceso industrial.
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- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
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Quesos producidos con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Camañas fabricado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se produce con el fin de destruir diversas bacterias dañinas.
Ahora bien, existe la posibilidad de hacer varios tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se adquiera la leche, considerando el tiempo de curación y otros elementos de origen.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
Más tipos de quesos especiales de Camañas
En materia de quesos especiales, Camañas tiene mucho que decir. Por ello en las siguientes líneas de traemos una amplia diversidad de esta línea de quesos, con el objetivo de que tengas de donde escoger.
Sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? Descuida, en Camañas podrás localizar quesos sin lactosa adecuados para tí. Esto te permitirá darte un buen gusto al ingerir quesos deslactosados, ayudando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos cremosos
Si piensas que eres un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te encanta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Camañas tendrás la oportunidad de encontrar los más finos quesos de untar, idóneos para platos específicos, tanto para almuerzos o cenas.
Veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos exclusivamente provienen del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, deseamos decirte que no es del todo cierto. Hay un estilo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de comprar en Camañas conocido con el nombre de queso vegano, el cual es conseguido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas favorable para el crecimiento de músculos y su recuperación después de entrenarlos. Poseen además un fuerte contenido en calcio, perfecto para el esqueleto humano y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, debiendo ingerirse con moderación.
Si deseas comer un queso que tenga la virtud de protegerte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.