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Los mejores quesos de Campillos-Sierra
Según la especie: ejemplares de quesos en Campillos-Sierra
Entre los diferentes ejemplares de quesos de Campillos-Sierra de acuerdo al animal del que es nativo podemos mencionar :
Queso a base de leche de oveja
De la oveja se logran tres modelos de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se trata de un tipo de queso muy nutritivo, compuesto por proteínas y materia grasa. Además de ello cuenta con un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además bastante asimilable.
Queso fabricado con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca destacan, mayormente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral fundamental para los dientes y huesos. Pero no sólo eso, sino que además añade contenido proteico que mejora su absorción.
Otro punto a tomar en consideración, es que en esta tipología de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son elementales para cuidar la salud del cuerpo humano.
- Queso Cerrato Semi Curado una gran elección
- Elaborado con leche de oveja y vaca, con curación superior a 45 días al estilo tradicional de los buenos maestros queseros.
- Queso con exquisito membrillo TDW
- Cerrato Es uno de los quesos más premiados de nuestro país.
- Queso con Membrillo una combinación Ideal
Quesos de mezcla
Según la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. De igual forma hacemos alusión a un queso exquisito en sabor y de grandes propiedades.
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La curación de los quesos en Campillos-Sierra: clasificación
En Campillos-Sierra te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Queso curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Campillos-Sierra son ideales para el buen desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Cuentan con un alto contenido en sodio, lo que no es aconsejable para personas con problemas de índole cardiovascular.
Queso semi-curado
Estos quesos han tenido un período de curación que oscila entre ocho a doce semanas, reduciendo de esta forma el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Campillos-Sierra poseen un significativo contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para todos los públicos.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
Queso tierno
Se refiere a un queso bastante apropiado para todo el público , y es que los quesos tiernos de Campillos-Sierra incorporan un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Queso fresco
Si requieres de un queso con alto contenido nutritivo y que valga para recetas con baja grasa, te sugerimos encarecidamente el queso fresco de Campillos-Sierra, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Campillos-Sierra son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, niños y personas de edad prolongada.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
Queso viejo
En Campillos-Sierra otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que posee propiedades similares al que hablaremos más adelante y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Este Lote Incluye 1 Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1 Kg y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- La mejor combinación queso con membrillo
Queso añejo
Las particularidades que contiene el queso añejo y el viejo de Campillos-Sierra son casi iguales. Normalmente son duros, condensados y salados. En relación al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata por un tiempo aproximado de 24 semanas.
Según la leche: más quesos en Campillos-Sierra
De acuerdo a la leche, en Campillos-Sierra podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
A una gran cantidad de personas les crea temor ingerir quesos que no sean procesados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es preparada posee diversos beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
En Campillos-Sierra contarás con la ocasión de localizar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás certificar las propiedades del producto «como se hacía antes».
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos producidos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos piensan, un queso de Campillos-Sierra realizado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el objeto de destruir diversas bacterias.
Hoy en día, existe la posibilidad de elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se extraiga la materia prima, tomando en cuenta los períodos de curación y otros puntos de base.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
Más tipologías: quesos especiales de Campillos-Sierra
En cuanto quesos especiales, Campillos-Sierra está a la vanguardia. Por tanto a continuación te traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, con el propósito de que cuentes con alternativas de donde escoger.
Quesos sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? Descuida, en Campillos-Sierra tendrás la oportunidad de hallar quesos sin lactosa idóneos para tí. Esto te ayudará a darte una satisfacción al comer quesos deslactosados, mejorando tu proceso digestivo.
Quesos cremosos
Si te consideras un hombre o una mujer exigente y te gusta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Campillos-Sierra tendrás la ocasión de comprar los más finos quesos para untar, ideales para platos concretos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Los veganos de Campillos-Sierra (para muchos un tipo de queso poco conocido) se fabrican sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, agregándole luego elementos probióticos y especias que le den sabores y texturas diversas.
Cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas idóneo para el aumento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Ostentan además un fuerte contenido en grasas y calcio, favorable para el sistema óseo y dientes. Del mismo modo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con prudencia.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
