¿Deseas tener en casa un queso de muy buena calidad, alto en proteínas, que satisfaga los paladares más exigentes? Aquí en quesosenpueblo.com podrás comprarlo.
Quesos de Cañamares: los mejores
Según su esencia: ejemplares de quesos en Cañamares
De acuerdo al animal de donde se extrae la materia prima para hacer los quesos, en Cañamares puedes disfrutar:
Quesos hechos con leche de oveja
Si buscas un queso que reuna fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Cañamares es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a éstas dificultades que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Queso producido con leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una conjugación de las mencionadas previamente. En cualquier caso nos referimos a un queso delicioso en gusto y de enormes propiedades.
Además de en Cañamares, quizás te puedan interesar estos quesos de otros municipios
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Leer Más
Clasificación de quesos en Cañamares según la curación
Según la duración y tipo de curación, los quesos en Cañamares pueden ser:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Cañamares son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido de suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.
Son además sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Quesos semi-curados
Estos quesos han recibido un período de curación que va de dos a tres meses, reduciendo de esta manera el contenido acuoso y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Cañamares cuentan con un significativo contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
Tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Cañamares es una magnífica opción debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Fresco
Si buscas un queso con alto contenido nutritivo y que puedas usarlo en recetas con baja grasa, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos de edad prolongada son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Cañamares debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Viejo
Tras un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Cañamares. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
Queso añejo
Las características que conserva el queso añejo y viejo de Cañamares son estrechamente familiares. Habitualmente son duros, concentrados y con bastante sal. En relación al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que tarda alrededor 6 meses.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
Según la leche: más quesos en Cañamares
Conforme a la leche, en Cañamares podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A pesar de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que se mantienen, ofreciendo un sabor, características y ventajas insuperables.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
- Queso Curado Boffard con Membrillo TDW. La combinación Ideal
- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Leche pasteurizada
Los quesos de Cañamares elaborados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier factor contaminante (bacteria) que afecte el gusto y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesanal.
Ahora bien, puede hacer diferentes tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se extraiga la leche, tomando en consideración el tiempo de curación y otros puntos de base.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- Es un queso 100% de leche pasteurizada de oveja con un color de corteza blanco y un sabor suave, ligero y agradable para el paladar.
- Un queso 100% artesano de oveja madurado tierno, con textura mantecosa.
- Queso con cuerpo, pero sin dureza, pasta de color blanco tiñéndose en marfil.
Quesos de categoría especial de Cañamares
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Cañamares tienes la posibilidad de hallar quesos “especiales” tal y como los describimos a continuación:
Queso sin lactosa
¿No toleras la lactosa? Descuida, en Cañamares podrás ubicar quesos deslactosados ideales para tí. Esto te permitirá proveerte de una satisfacción al consumir quesos deslactosados, contribuyendo con la digestión.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso de Sandwich Sin Lactosa
- Queso Gallego
- Peso: 1,5 Kg aprox.
Quesos de textura cremosa
Si te apetece el queso de untar, los quesos cremosos de Cañamares son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los paladares más exisitos.
Quesos para veganos
Los quesos veganos de Cañamares (para una gran cantidad de personas un tipo de queso poco conocido) se fabrican sin leche de origen animal. Se emplea algún aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias que le den sabores y texturas distintas.
Queso de cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico ideal para el aumento de músculos y su recuperación tras ejercitarlos. Poseen además un alto contenido en grasas y calcio, beneficioso para el esqueleto humano y dientes. Del mismo modo son ricos en sodio, debiendo tomarse con prudencia.
Si quieres ingerir un queso que tenga la virtud de resguardarte de enfermedades e infecciones, nutritivo en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.
Son excelentes para fortificar el esqueleto, y más si las personas que lo ingieren se encuentran ejecutando de manera permanente y activa entrenamientos anaeróbicos, promoviendo la recuperación de los músculos al momento de finalizada la sesión de estiramiento muscular.