
En este artículo te traemos las mejores alternativas de quesos disponibles en Carboneros
Quesos en Carboneros: los inmejorables
Según su esencia: tipos de quesos en Carboneros
Las opciones en queso a las que podrás elegir en Carboneros son variadas, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Basado en ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se logran tres tipos de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se refiere a un ejemplar de queso muy sustancioso, rico en materia grasa y proteínas. Además de ello cuenta con un alto contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas del grupo B siendo adicionalmente muy digerible.
Queso producido con leche de vaca
Los quesos de vaca de Carboneros destacan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente destacan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento fundamental para el sistema óseo y dental.
Otro aspecto a tomar en consideración, es que en esta tipología de quesos de Carboneros podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para mantener y preservar la salud del cuerpo.
Queso de mezcla
Este tipo de quesos de Carboneros es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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Clasificación de quesos en Carboneros según la curación
De acuerdo a el tiempo y tipo de curación, los quesos en Carboneros pueden clasificarse:
Quesos curados
Los quesos curados de Carboneros contienen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes necesarios para el correcto desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Es importante señalar que los individuos que tienen inconvenientes cariovasculares deben ser precavidos y prudentes con el consumo de esta tipología de queso, ya que que incorporan un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Queso semicurado
En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Carboneros tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes comprar en Carboneros es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por su contenido nutritivo que incluye proteínas, calcio y potasio.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Queso tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Carboneros es una magnífica alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Se identifican por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que pueden utilizarse en diferentes de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Queso fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Poseen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños o adultos de edad prolongada son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Carboneros ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Queso viejo
En Carboneros otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al añejo, que posee características muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un procedimiento de curación que va más allá de las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Carboneros incorporan calcio y más de un 20% de proteínas. Son un alimento muy calórico y tienden a ser de provecho por su consistencia y gusto (que se mantiene por un buen rato).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
De acuerdo a la leche: otros quesos en Carboneros
Los quesos según el tipo de lacteo pueden variar. En Carboneros podrás elegir entre estas alternativas:
Leche cruda
El hecho de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y sustancias que no se vencen, brindando un sabor, características y beneficios incomparables.
En Carboneros tendrás la ocasión de encontrar quesos de leche cruda de perfecta confección, donde podrás certificar la calidad del producto ”como los de siempre”.
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Leche pasteurizada
Los quesos de Carboneros elaborados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún factor contaminante (bacteria) que incida en el sabor y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser avalado como un queso artesanal.
Más tipos de quesos especiales de Carboneros
Además de las clasificaciones estándares anteriores, también en Carboneros se pueden localizar quesos “especiales” tal y como los describimos a continuación:
Quesos sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No te preocupes, en Carboneros tendrás la oportunidad de encontrar quesos sin lactosa ideales para tí. Esto te ayudará a proveerte de una satisfacción al comer quesos deslactosados, contribuyendo con tu proceso digestivo.
Quesos cremosos
Si te apetece el queso de untar, los cremosos de Carboneros son ideales. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión tuviste la oportunidad de oír que los quesos exclusivamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, pretendemos decirte que no es del todo cierto. Existe un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que cuentas con la oportunidad de encontrar en Carboneros reconocido con el nombre de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas perfecto para el incremento de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Tienen también un alto contenido en grasas y calcio, conveniente para el sistema óseo y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con prudencia.
Si piensas consumir un queso que tenga la virtud de protegerte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es idóneo para tí.
Son excelentes para fortificar el sistema óseo, y más si las personas que lo ingieren se hallan realizando de forma regular y activa ejercicios anaeróbicos, lo que ayuda a recuperar los músculos al momento de concluida la sesión de ejercicios.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.