Si has llegado a esta tienda estás de enhorabuena. En las próximas líneas te mostramos los quesos de mayor calidad de Cárcheles para que puedas adquirirlos fácilmente y con envío gratis en la mayoría de casos.
Los excelentes quesos de Cárcheles
Tipos de quesos en Cárcheles según la especie
Los quesos en Cárcheles pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una serie de alternativas que puedes escoger conforme a la especie.
Quesos a base de leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se refiere a un ejemplar de queso muy apetitivo, compuesto por materia grasa y proteínas. Además de ello contiene un alto contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo vital para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo además bastante digestivo.
- Queso Azul Pria 3 Leches está ligeramente ahumado
- Elaborado artesanalmente en Asturias con leche pasteurizada.
- Uno de los quesos azules que más gustan
- Un queso azul artesano de tres leches que sorprende
- Sabor de intensidad media suave, teniendo en cuenta que es un queso azul
Queso a base de leche de vaca
Los quesos de vaca resaltan, mayormente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral primordial para los dientes y huesos. Pero no sólo eso, sino que adicionalmente incorpora proteínas que facilitan su asimilación.
También agrega aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (de gran importancia para las mujeres en embarazadas).
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Cárcheles es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes características nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Tipología de quesos en Cárcheles según la curación
Según la duración y forma de curación, los quesos en Cárcheles pueden clasificarse:
Curado
Los quesos curados de Cárcheles son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido en suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.
Son de la misma forma ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Queso semicurado
En contraste con los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Cárcheles tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Cárcheles es que es un producto apto para cualquier persona, aconsejable por su contenido nutritivo que posee proteínas, calcio y potasio.
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Se refiere a un queso bastante conveniente para todo el público , ya que los quesos tiernos de Cárcheles añaden un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en recetas de platos de alta exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto se debe a su firmeza y textura cremosa.
Fresco
Si buscas un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que sea válido para recetas con bajo contenido en grasas, te recomendamos el queso fresco, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Cárcheles ya que que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
- Contiene 24 recetas creadas en colaboración con Fundación Alicia
- Además de rectas contiene trucos para hacer queso fresco
- Aprende a hacer queso fresco paso a paso con el Cheese Maker de Lékué
- Vv.Aa (Author)
Queso viejo
Tras un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Cárcheles. Sus cualidades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo precisa de un procedimiento de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Cárcheles contienen calcio y más de un 16% de proteínas. Son calóricos y tienden a gustar por su dureza y gusto (que perdura en el tiempo).
De acuerdo al tipo leche: más quesos en Cárcheles
Conforme a la leche, en Cárcheles podrás encontrar:
Leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que se conservan, ofreciendo un sabor, cualidades y beneficios incomparables.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Cárcheles hecho con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se hace con el objeto de destruir diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, según sea leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de hallar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
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Quesos especiales de Cárcheles
Adicionalmente a las tipologías anteriores, también en Cárcheles se pueden localizar quesos “especiales” tal y como los describimos a continuación:
Sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Cárcheles podrás localizar quesos sin lactosa ideales para tí. Esto te permitirá proveerte de un deleite al consumir quesos libre de lactosa, ayudando tu proceso digestivo.
Quesos cremosos
Si te apetece el queso para untar, los cremosos de Cárcheles son idóneos. Para una cena destacada o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
Quesos para veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos exclusivamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), deseamos decirte que no es completamente verdad. Hay un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de localizar en Cárcheles conocido con el nombre de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
Cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas ventajoso para el buen desarrollo de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Tienen además un alto contenido en grasas y calcio, ideal para el esqueleto humano y dientes. Al mismo tiempo poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con moderación.
Si quieres consumir un queso que posea la cualidad de resguardarte de enfermedades e infecciones, nutritivo en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es idóneo para tí.
