Si has aterrizado en esta tienda estás de enhorabuena. En las próximas líneas te enseñamos los mejores quesos en Carrascosa para que puedas adquirirlos de manera cómoda.
Los insuperables quesos en Carrascosa
Según su esencia: ejemplares de quesos en Carrascosa
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Carrascosa son multiples, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Basado en ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso fabricado con leche de oveja
Si buscas un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un cierto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de contar con muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Queso a base de leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Otro punto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo.
Quesos fabricados con leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de Carrascosa se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Carrascosa: tipología
En Carrascosa puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Quesos curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Carrascosa son perfectos para el óptimo desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Disponen de un considerable contenido en sodio, siendo no recomendables para individuos con inconvenientes de índole cardiovascular.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
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- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Quesos semi-curados
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que va de dos a tres meses, reduciendo de este modo el contenido de agua y ampliando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes encontrar en Carrascosa es que es un alimento apto para cualquier persona, aconsejable por su alto contenido alimenticio que incluye proteínas, calcio y potasio.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
Quesos tiernos
Se trata de un queso muy apropiado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Carrascosa concentran un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco limpio, con pocos ojos. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
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Queso fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Cuenta con un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Carrascosa son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres embarazadas, jóvenes y mayores.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
Viejo
En Carrascosa otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al queso añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el añejo necesita de un proceso de curación que va más allá de las 36 semanas. Son concentrados y salados, y además los quesos añejos de Carrascosa incorporan fósforo, calcio y más de un 18% de contenido proteico. Es un alimento con calorías y suele gustar por su dureza y gusto en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Carrascosa conforme al tipo de leche
Los quesos confome al tipo de lacteo tienen la posibilidad de modificarse. En Carrascosa contarás con la oportunidad de elegir alguno de estos tipos:
Quesos de leche cruda
A pesar de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que se mantienen, brindando un sabor, características y ventajas inigualables.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
- Queso Curado Boffard con Membrillo TDW. La combinación Ideal
- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Quesos de leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos piensan, un queso de Carrascosa hecho con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se produce con el objetivo de eliminar diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
Ahora bien, puede procesar diferentes tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se extraiga la materia prima, tomando en cuenta los períodos de curación y otros puntos de origen.
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