Si has llegado a esta tienda estás de enhorabuena. A continuación te mostramos los quesos de mayor calidad en Carrión de los Céspedes para que puedas adquirirlos de manera cómoda.
Los inigualables quesos de Carrión de los Céspedes
Tipos de quesos en Carrión de los Céspedes según la especie
Los quesos en Carrión de los Céspedes pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una lista de opciones que puedes escoger de acuerdo a la especie.
Queso a base de leche de oveja
De la oveja se consiguen tres modelos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se trata de un tipo de queso muy suculento, rico en proteínas y materia grasa. Además de ello contiene un fuerte contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo ideal para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo además bastante digerible.
- Queso Azul Pria 3 Leches está ligeramente ahumado
- Elaborado artesanalmente en Asturias con leche pasteurizada.
- Uno de los quesos azules que más gustan
- Un queso azul artesano de tres leches que sorprende
- Sabor de intensidad media suave, teniendo en cuenta que es un queso azul
Queso producido con leche de vaca
Los quesos de vaca de Carrión de los Céspedes destacan porque incorporan proteínas que ayudan con la absorción de minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente destacan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos de Carrión de los Céspedes podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son elementales para cuidar la salud del cuerpo.
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Carrión de los Céspedes se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
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Tipos de quesos en Carrión de los Céspedes según la curación
Considerando factores como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Carrión de los Céspedes tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Curado
Los quesos curados de Carrión de los Céspedes son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Son de igual manera ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Cuentan con un gran contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con inconvenientes de índole cardiovascular.
Queso semicurado
Esta tipología de quesos han tenido un espacio de curación que va de ocho a doce semanas, disminuyendo de esta forma el contenido de agua y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Carrión de los Céspedes es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por su alto contenido nutritivo que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Se trata de un queso muy conveniente para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Carrión de los Céspedes añaden un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Tienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas debido a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Carrión de los Céspedes son ligeros (ideales para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas siendo idóneos para atletas, mujeres embarazadas, niños y mayores.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Viejo
En Carrión de los Céspedes otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que incorpora propiedades similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo necesita de un procedimiento de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Carrión de los Céspedes poseen fósforo, calcio y más de un 15% de contenido proteico. Son calóricos y suele gustar por su dureza y gusto en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
De acuerdo a la leche: otros quesos en Carrión de los Céspedes
Conforme a la leche, en Carrión de los Céspedes podrás encontrar:
Quesos hechos con leche cruda
A muchas personas les crea miedo ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es elaborada cuenta con múltiples ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su gusto, bastante inigualable.
Y es que los quesos de leche no procesada de Carrión de los Céspedes son la forma de probar un queso ”como los de antes”, produciéndose marcadas diferencias entre unos y otros por no pasar por un proceso industrial.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Carrión de los Céspedes realizados con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante que incida en el gusto y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser acreditado como un queso artesanal.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
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Más tipos de quesos especiales de Carrión de los Céspedes
Además de las tipologías anteriores, también en Carrión de los Céspedes cuentas con la oportunidad de localizar quesos “especiales” como estos:
Queso sin lactosa
Idóneos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Combina esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de obtener una gran variación de quesos.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Cremosos
Si te gusta el queso para untar, los quesos cremosos de Carrión de los Céspedes son ideales. Para una cena destacada o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los paladares más exigentes.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
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Quesos veganos
Los quesos veganos de Carrión de los Céspedes (para muchos un tipo de queso desconocido) se elaboran sin leche que provenga de animal. Se utiliza algún aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, agregándole luego elementos probióticos y especias que le otorguen sabores y texturas distintas.
Queso cabrales
Cuenta con un alto contenido de proteínas propicio para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación después de entrenarlos. Tienen asimismo un gran contenido en calcio, perfecto para huesos y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con cautela.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Cabrales Peso Aproximado 1250 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Premios: 🥈 2008: World Cheese Awards Medalla de Plata 🥇 2009: World Cheese Awards Medalla de Oro 🥈 2013: World Cheese Awards Medalla de Plata
- El Cabrales de Central Lechera Asturiana ha sido galardonado en varias ediciones con el premio World Cheese Award en la categoría Quesos Azules
- Degusta el queso mas famoso de Asturias. Toca disfrutar sin temores de una denominación de origen inigualable.
- El queso azul asturiano por excelencia, con Denominación de Origen Protegida