Quesos en Cartajima

No sigas buscando. En esta tienda contamos con una gran variedad de quesos de Cartajima con la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.

¿Buscas un inigualable queso? Llevate ahora a casa un queso en Cartajima

Clasificación de quesos en Cartajima según su esencia

De acuerdo al animal de donde se extrae la leche para elaborar los quesos, en Cartajima puedes encontrar:

Quesos hechos con leche de oveja

De la oveja se consiguen tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy suculento, rico en materia grasa y proteínas. Asimismo contiene un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas B siendo adicionalmente bastante digestivo.

Quesos producidos con leche de vaca

Uno de los puntos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.

Quesos producidos con leche de oveja y vaca

Esta tipología de quesos de Cartajima es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.

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La curación de los quesos en Cartajima: tipología

En Cartajima puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:

Queso curado

Los quesos curados de Cartajima contienen poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes imprescindibles para el funcionamiento del organismo.

Son adicionalmente ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Quesos semicurados

A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Cartajima tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Cartajima poseen un significativo contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.

Queso tierno

Se trata de un queso muy apropiado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Cartajima concentran un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Quesos frescos

Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas debido a su minúsculo contenido en grasas.

Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños o adultos y ancianos son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Cartajima debido a que contienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Quesos viejos

En Cartajima otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al queso añejo, que trae características muy parecidas al que hablamos a continuación y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.

Queso añejo

A diferencia del queso viejo, el queso añejo precisa de un periodo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Cartajima poseen fósforo, calcio y más de un 19% de proteínas. Son bastante calóricos y suele ser de provecho por su dureza y sabor en el paladar (que perdura en el tiempo).

Quesos en Cartajima de acuerdo al tipo de leche

Los quesos confome al tipo de leche tienen la posibilidad de variar. En Cartajima contarás con la oportunidad de escoger alguno de estos tipos:

Quesos hechos con leche cruda

A pesar de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que se mantienen, brindando un sabor, cualidades y beneficios incomparables.

Y es que los de leche no procesada de Cartajima son la forma de degustar un queso ”como antaño”, mostrándose grandes diferencias entre diversos tipos al no pasar por un procedimiento industrial.

Leche pasteurizada

A diferencia de lo que diversas personas creen, un queso de Cartajima hecho con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el objeto de destruir diferentes bacterias.

Hoy en día, existe la posibilidad de hacer diferentes tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se obtenga la materia prima, considerando los períodos de curación y otros elementos de origen.

Quesos especiales de Cartajima

Cuando hablamos de quesos especiales, Cartajima no se queda atrás. Por ello en las siguientes líneas de traemos una diversidad de este tipo de quesos, con el objetivo de que cuentes con alternativas de donde escoger.

Sin lactosa

Hechos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que no siendo intolerantes, la leche les produce digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una amplia variación de quesos.

Cremosos

Si te apetece el queso para untar, los quesos cremosos de Cartajima son idóneos. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.

Quesos para veganos

Si en alguna ocasión tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, queremos decirte que no es completamente verdad. Hay un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de hallar en Cartajima conocido con el nombre de queso vegano, el cual es conseguido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.

Queso de cabrales

Dispone de un gran contenido proteico perfecto para el buen desarrollo de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Ostentan además un alto contenido en calcio, útil para el esqueleto humano y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con precaución.

Pero su mayor provecho se ubica en los mohos que posee, debido a que proporcionan propiedades antibióticas que te resguardan ante posibles enfermedades.

Cartajima es un municipio de Málaga