En este artículo te traemos las opciones de quesos disponibles en Casabermeja
Los inigualables quesos en Casabermeja
Según su esencia: clasificación de quesos en Casabermeja
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Casabermeja son variadas, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Quesos a base de leche de oveja
Si vas buscando un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Casabermeja es tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estos problemas que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un cierto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de contar con muchos minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
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Queso hecho con leche de vaca
Los quesos de vaca de Casabermeja destacan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente destacan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.
Además adiciona aminoácidos relevantes para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Casabermeja es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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Tipología de quesos en Casabermeja según la curación
En Casabermeja puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Queso curado
Los quesos curados de Casabermeja son perfectos para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido de suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Son de igual manera sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Semicurados
En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Casabermeja tienen la peculiaridad de tener un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Casabermeja es que es un producto adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por todo el alto contenido nutritivo que posee proteínas, calcio y potasio.
Quesos tiernos
Si te gusta cuidar de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Casabermeja es una estupenda alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo.
Quesos frescos
Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Poseen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Casabermeja son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, niños y personas de edad prolongada.
Viejo
En Casabermeja otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al queso añejo, que posee características muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo precisa de un proceso de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Casabermeja contienen cálcio, fósforo y más de un 13% de proteínas. Son un alimento muy calórico y suele gustar por su consistencia y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Conforme a la leche: otros quesos en Casabermeja
De acuerdo a la leche, en Casabermeja podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
A muchas personas les produce incertidumbre consumir quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un proceso similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es elaborada cuenta con diversos beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
Y es que los de leche no procesada de Casabermeja son la forma de probar un queso ”como antaño”, existiendo significativas diferencias entre unos y otros al no pasar por un proceso industrial.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
Quesos hechos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos piensan, un queso de Casabermeja creado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización simplemente se hace con el fin de eliminar algunas bacterias que pueden resultar dañinas.
Quesos de categoría especial de Casabermeja
En cuanto quesos especiales, Casabermeja está a la vanguardia. Por este motivo aquí te traemos una variedad de esta línea de quesos, con el objetivo de que cuentes con opciones de donde elegir.
Sin lactosa
Idóneos para todos los individuos intolerantes a la lactosa o que la leche les provoca digestiones pesadas. Complementa esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de obtener una amplia diversidad de quesos.
Cremosos
Si te apetece el queso de untar, los cremosos de Casabermeja son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.
Quesos para veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos únicamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), pretendemos decirte que no es completamente verdad. Hay un estilo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de encontrar en Casabermeja conocido con el nombre de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
Queso de cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico ventajoso para el incremento de la masa muscular y su recuperación después de entrenarlos. Ostentan asimismo un gran contenido en calcio, idóneo para el esqueleto humano y dientes. También son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con precaución.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.