¿Deseas adquirir un queso de buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta página podrás comprarlo.
¿Buscas un queso insuperable? Elige un queso en Cascajares de Bureba
Según su esencia: tipos de quesos en Cascajares de Bureba
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Cascajares de Bureba son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso hecho con leche de oveja
Si buscas un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Cascajares de Bureba es tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de formatos (fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que agrupa un gran número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos de vaca de Cascajares de Bureba destacan por incorporar proteínas que facilitan la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para el sistema óseo y dental.
Del mismo modo agrega aminoácidos relevantes para nuestro organismo y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).
Queso de mezcla
Esta tipología de quesos de Cascajares de Bureba es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Cascajares de Bureba: clasificación
Según la duración y forma de curación, los quesos en Cascajares de Bureba pueden clasificarse:
Curado
Los quesos curados de Cascajares de Bureba poseen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes necesarios para el funcionamiento del cuerpo humano.
Son adicionalmente ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Quesos semicurados
Estos quesos han tenido un período de curación que va de 2 a 3 meses, reduciendo de esta forma el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Cascajares de Bureba disponen de un alto contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para todos los públicos.
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Tierno
Se refiere a un queso muy conveniente para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Cascajares de Bureba añaden un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Fresco
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Cuenta con un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Cascajares de Bureba son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les afecta) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para deportistas, mujeres embarazadas, niños y mayores.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Quesos viejos
En Cascajares de Bureba otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablaremos más adelante y generalmente tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Queso añejo
Las particularidades que conserva el queso viejo y añejo de Cascajares de Bureba son estrechamente familiares. Habitualmente son de contextura nada cremosa, concentrados y con suficiente sal. En relación al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda alrededor 6 meses.
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Quesos en Cascajares de Bureba conforme al tipo de leche
Los quesos de acuerdo al tipo de leche tienen la posibilidad de modificarse. En Cascajares de Bureba contarás con la oportunidad de elegir alguno de estos tipos:
Leche cruda
A inumerables personas les crea incertidumbre consumir quesos que no sean procesados o no hayan pasado por un proceso similar. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es elaborada tiene múltiples beneficios nutritivos, otorgándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos de leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Cascajares de Bureba fabricado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se produce con la finalidad de destruir algunas bacterias.
Ahora bien, puede elaborar varios tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se obtenga la materia prima, tomando en consideración el tiempo de curación y otros puntos de origen.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus...
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- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos especiales de Cascajares de Bureba
Adicionalmente a las tipologías anteriores, también en Cascajares de Bureba cuentas con la oportunidad de localizar quesos ”especiales” (distintos) como estos:
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿No toleras la lactosa? Descuida, en Cascajares de Bureba tendrás la oportunidad de encontrar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te permitirá proveerte de una satisfacción al consumir quesos libre de lactosa, ayudando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te consideras una persona exigente y te encanta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Cascajares de Bureba podrás encontrar los más exquisitos quesos de untar, ideales para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión tuviste la oportunidad de oír que los quesos únicamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, pretendemos expresarte que no es del todo cierto. Hay un estilo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que lo puedes encontrar en Cascajares de Bureba reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es conseguido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido proteico ventajoso para el incremento de músculos y su recuperación tras entrenarlos. Tienen adicionalmente un considerado contenido en grasas y calcio, positivo para el sistema óseo y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con cautela.
A pesar de ello su principal beneficio está en los mohos que trae, debido a que suministran anticuerpos que te protegen ante posibles enfermedades.
Un queso de Cascajares de Bureba da salud
