Quesos en Castejón

¿Deseas comprar un queso de muy buena calidad, alto en proteínas, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta página podrás comprarlo.

Los insuperables quesos de Castejón

Clasificación de quesos en Castejón según su esencia

Los quesos en Castejón pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te enseñamos una lista de opciones que puedes escoger conforme a la especie.

Quesos hechos con leche de oveja

De la oveja se logran tres tipos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se refiere a un tipo de queso muy nutritivo, rico en materia grasa y proteínas. Además de ello cuenta con un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo idóneo para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con muchas vitaminas del grupo B siendo además muy asimilable.

Queso a base de leche de vaca

Uno de los puntos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.

Otro punto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.

Queso a base de leche de oveja y vaca

Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una mezcla de las mencionadas previamente. De igual forma hablamos de un queso delicioso en gusto y de excelentes propiedades.

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Tipología de quesos en Castejón según la curación

Considerando factores como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Castejón tienes las siguientes opciones de quesos:

Quesos curados

Los quesos curados de Castejón contienen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del organismo.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Es importante destacar que los individuos que tienen inconvenientes de índole cardiovascular deben ser cuidadosos con el consumo de este tipo de queso, pues que incorporan un elevado contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.

Quesos semi-curados

A diferencia de los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Castejón tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que produce una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes comprar en Castejón es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por su alto contenido nutritivo que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.

Queso tierno

Si te gusta cuidarte y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Castejón es una estupenda alternativa debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.

Culinariamente se utilizan en gran medida en recetas de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto es debido a su textura cremosa y firmeza.

Queso fresco

Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su pequeño contenido en grasas.

Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Castejón ya que que contienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.

Viejo

En Castejón otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al añejo, que trae propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.

Añejo

Las particularidades que contiene el queso viejo y añejo de Castejón son casi iguales. Habitualmente son de contextura nada cremosa, espesos y salados. En consonancia al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata por un tiempo cercano a 6 meses.

Quesos en Castejón conforme al tipo de leche

Conforme a la leche, en Castejón podrás encontrar:

Quesos hechos con leche cruda

A inumerables personas les produce temor ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso similar. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es elaborada tiene múltiples ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su gusto, bastante inigualable.

En Castejón contarás con la ocasión de ubicar quesos de leche cruda de perfecta confección, teniendo la opción de comprobar la calidad del producto .

Quesos de leche pasteurizada

A pesar de lo que muchos creen, un queso de Castejón fabricado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización simplemente se hace con el objetivo de eliminar diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.

Por lo antes señalado, según sea leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, podemos encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.

Castejón está situado en Cuenca