Si has llegado a nuestra web quesosenpueblo.com estás de enhorabuena. En las próximas líneas te enseñamos los quesos de mayor calidad en Castellar para que puedas comprarlos fácilmente y con envío gratis en la mayoría de casos.
¿Buscas un inigualable queso? Llevate a casa un queso en Castellar
Según su esencia: ejemplares de quesos en Castellar
Entre los diferentes ejemplares de quesos de Castellar de acuerdo al espécimen del que viene podemos mencionar :
Queso producido con leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se refiere a un modelo de queso muy suculento, compuesto por proteínas y materia grasa. También contiene un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente muy asimilable.
Queso de vaca
Los quesos de vaca de Castellar se caracterizan por incorporar proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan por ser una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.
De la misma manera adiciona aminoácidos importantes para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Castellar es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes características nutritivas.
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Tipos de quesos en Castellar según la curación
En Castellar puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Queso curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Castellar son perfectos para el buen desempeño de nuestro organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Queso semi-curado
Esta tipología de quesos han recibido un período de curación que oscila entre 2 a 3 meses, reduciendo de este modo el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Castellar es que es un producto adecuado para cualquier persona, aconsejable por todo el contenido alimenticio que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Quesos tiernos
Si te gusta cuidarte y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Castellar es una estupenda alternativa debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Fresco
Si requieres de un queso con alto contenido nutritivo y que sea válido para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos el queso fresco, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Castellar debido a que contienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
- Molde de rejilla
- Ideal para queso fresco o ricotta
- Queso hecho en casa
- Ideal para quesos de 200 y 250 g
- Moldes para queso
Viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Castellar. Sus propiedades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te contamos a continuación.
Quesos añejos
Los atributos que contiene el queso añejo y el viejo de Castellar son bastante parecidos. Normalmente son de contextura rígida, concentrados y muy salados. En relación al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se dilata alrededor 24 semanas.
Quesos en Castellar conforme al tipo de leche
Tomando en cuenta el tipo de leche, los quesos en Castellar pueden dividirse en:
Quesos fabricados con leche cruda
El hecho de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que se conservan, otorgando un sabor, cualidades y ventajas insuperables.
Leche pasteurizada
Los quesos de Castellar preparados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún ente contaminante que incida en el sabor y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser acreditado como un queso artesano.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Más tipologías de quesos especiales de Castellar
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Castellar tienes la posibilidad de localizar quesos “especiales” tal y como los describimos a continuación:
Quesos sin lactosa
¿No toleras la lactosa? Descuida, en Castellar podrás ubicar quesos sin lactosa adecuados para tí. Esto te ayudará a darte un buen gusto al comer quesos libre de lactosa, mejorando la digestión.
Quesos cremosos
Si te crees una persona estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Castellar contarás con la alternativa de encontrar los más finos quesos para untar, ideales para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.
Quesos para veganos
Los veganos de Castellar (para muchos un tipo de queso desconocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se emplea cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias para otorgarle gustos y texturas diferentes.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Cabrales
Dispone de un alto contenido proteico perfecto para el aumento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Tienen asimismo un considerado contenido en grasas y calcio, perfecto para huesos y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.
Si piensas ingerir un queso que tenga la virtud de resguardarte de padecimientos y malestares, nutritivo en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.
Son buenos para fortificar el sistema óseo, y más si las personas que lo consumen se hallan efectuando de manera regular y activa ejercicios anaeróbicos, lo que ayuda a recuperar los músculos al momento de concluida la sesión de ejercicios.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
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Un queso de Castellar alimenta el alma
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