¿Deseas tener en casa un queso de buena calidad, sabroso, que satisfaga tu más exigente paladar? Aquí en quesosenpueblo.com contamos con él.
¿Buscas un queso excelente? Llevate ahora a casa un queso de Castigaleu
Ejemplares de quesos en Castigaleu según su esencia
Entre los diversos tipos de quesos de Castigaleu de acuerdo al espécimen del que viene podemos distinguir:
Quesos de oveja
De la oveja se consiguen tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se trata de un tipo de queso muy apetitivo, rico en materia grasa y proteínas. También posee un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo ideal para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas B siendo adicionalmente bastante asimilable.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Contiene 8 cuñas de queso de 0,38kg ***El peso de todos nuestros quesos son aproximados, pueden variar (±5%) al alza o a la baja en algunos gramos, ya que...
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus...
- 🎁 CAJAS Y KITS DE REGALO: ¿Buscas el regalo perfecto? En Compumancha ponemos a tu disposición 4 cajas de regalo: Tradicional, Selección 8 cuñas, Gourmet y Degustación...
- 📩 ATENCIÓN AL CLIENTE COMPUMANCHA: Estamos a tu completa disposición a través del servicio de mensajería interna de Amazon. Si tienes cualquier duda acerca de nuestros...
Quesos fabricados con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Además suma aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo y ácido fólico (de gran trascendencia para las embarazadas).
- Queso Cerrato Semi Curado una gran elección
- Elaborado con leche de oveja y vaca, con curación superior a 45 días al estilo tradicional de los buenos maestros queseros.
- Queso con exquisito membrillo TDW
- Cerrato Es uno de los quesos más premiados de nuestro país.
- Queso con Membrillo una combinación Ideal
Queso de mezcla
Esta tipología de quesos de Castigaleu se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
Es probable que también te interesen estos otros quesos
Quesos en Cepeda la Mora
Leer Más
Quesos en Villaseca de la Sagra
Leer Más
Quesos en Sils
Leer Más
Tipología de quesos en Castigaleu según la curación
De acuerdo a la duración y tipo de curación, los quesos en Castigaleu pueden clasificarse:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Castigaleu tienen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes imprescindibles para el correcto desempeño del cuerpo humano.
Son de igual manera sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Hay que tener en cuenta que los individuos que poseen inconvenientes cariovasculares deben ser precavidos y prudentes con el consumo de este tipo de queso, ya que que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Quesos semi-curados
Estos quesos han tenido un período de curación que oscila entre 2 a 3 meses, minimizando así el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes comprar en Castigaleu es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido alimenticio que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Quesos tiernos
Si cuidas de tu salud y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Castigaleu es una excelente alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de alta exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etc. Y esto es gracias a su textura cremosa y firmeza.
Fresco
Si requieres de un queso con alto contenido nutritivo y que sea válido para recetas con bajo contenido en grasas, te sugerimos encarecidamente el queso fresco de Castigaleu, el cual posee una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Castigaleu debido a que contienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
Tras un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Castigaleu. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un procedimiento de curación que supera las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Castigaleu poseen calcio y más de un 12% de proteínas. Son bastante calóricos y tienden a ser de provecho por su consistencia y gusto en el paladar (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Según el tipo leche: más quesos en Castigaleu
Conforme a la leche, en Castigaleu podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que perduran en el tiempo, brindando un sabor, características y beneficios insuperables.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Castigaleu preparados con leche pasteurizada ayudan a eliminar algún factor contaminante (bacteria) que incida en el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesanal.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
Quesos especiales de Castigaleu
En cuanto quesos especiales, Castigaleu no se queda atrás. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una diversidad de este tipo de quesos, con la finalidad de que tengas de donde escoger.
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Castigaleu podrás hallar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te ayudará a darte una satisfacción al ingerir quesos deslactosados, ayudando la digestión.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Cremosos
Si te encanta el queso para untar, los quesos cremosos de Castigaleu son perfectos. Para una cena destacada o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina se...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa. Este queso presenta una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte.
- SABOR Y AROMA - Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan recuerdo a mantequilla y almendra.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235.
Quesos veganos
Los quesos veganos de Castigaleu (para muchos un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se utiliza algún fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, agregándole luego elementos probióticos y especias que le den gustos y texturas distintas.
Cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas perfecto para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación después de entrenarlos. Ostentan asimismo un considerado contenido en calcio, perfecto para el sistema óseo y dientes. De igual manera son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con precaución.
A pesar de ello su mayor provecho está en los mohos que posee, ya que ellos proporcionan propiedades antibióticas que te protegen frente a posibles enfermedades.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.