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Quesos en Castrillo de la Vega: los mejores
Según su esencia: tipos de quesos en Castrillo de la Vega
De acuerdo al espécimen de donde proviene la materia prima para elaborar los quesos, en Castrillo de la Vega puedes disfrutar:
Quesos de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se trata de un tipo de queso muy sustancioso, compuesto por materia grasa y proteínas. Asimismo contiene un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo perfecto para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente bastante asimilable.
Quesos producidos con leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
También suma aminoácidos importantes para nuestro organismo y ácido fólico (de gran importancia para las embarazadas).
- Aperitivo rápido y ligero en cualquier momento
- Formato porcionado, de fácil uso
- Adecuado para una dieta equilibrada
- Producto sin conservantes ni colorantes
- Mantener refrigerado después de su compra
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
Quesos de mezcla
Este tipo de quesos de Castrillo de la Vega es conocido por ser de buen gusto y disponer de excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Castrillo de la Vega: tipos
Considerando variables como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Castrillo de la Vega tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Castrillo de la Vega son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido en suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Disponen de un gran contenido en sodio, lo que no es aconsejable para individuos con inconvenientes de índole cardiovascular.
Queso semicurado
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que va de 8 a 12 semanas, reduciendo así el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Castrillo de la Vega disponen de un alto contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
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Tierno
Se trata de un queso muy conveniente para todo el público , ya que los quesos tiernos de Castrillo de la Vega añaden un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Fresco
Si requieres de un queso con alto contenido de nutrientes y que valga para recetas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de Castrillo de la Vega, el cual posee una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Castrillo de la Vega son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad prolongada.
Queso viejo
En Castrillo de la Vega otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al añejo, que posee características similares al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el queso añejo necesita de un procedimiento de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Castrillo de la Vega poseen fósforo, calcio y más de un 18% de contenido proteico. Son bastante calóricos y suele ser de provecho por su dureza y sabor (que perdura en el tiempo).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Según la leche: más quesos en Castrillo de la Vega
Tomando en cuenta el tipo de leche, los quesos en Castrillo de la Vega pueden dividirse en:
Quesos fabricados con leche cruda
A muchas personas les produce temor comer alimentos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es hecha contiene múltiples beneficios nutritivos, otorgándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
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- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Castrillo de la Vega realizado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se hace para hacer desaparecer diversas bacterias.
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