Si has llegado a esta web ¡enhorabuena! A continuación te enseñamos los quesos de mayor calidad en Castrillo de Riopisuerga para que puedas adquirirlos de manera cómoda.
Los excelentes quesos de Castrillo de Riopisuerga
Según su esencia: ejemplares de quesos en Castrillo de Riopisuerga
Los quesos en Castrillo de Riopisuerga pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una lista de opciones que puedes escoger de acuerdo a la especie.
Queso de oveja
De la oveja se logran tres tipos de queso: queso fresco, semicurado y queso curado. Se refiere a un ejemplar de queso muy sustancioso, rico en materia grasa y proteínas. Además de ello contiene un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo ideal para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas B siendo además enormemente asimilable.
Queso fabricado con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Del mismo modo suma aminoácidos relevantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
- Aperitivo rápido y ligero en cualquier momento
- Formato porcionado, de fácil uso
- Adecuado para una dieta equilibrada
- Producto sin conservantes ni colorantes
- Mantener refrigerado después de su compra
Quesos de mezcla
Esta tipología de quesos de Castrillo de Riopisuerga se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Castrillo de Riopisuerga: clasificación
Según la duración y forma de curación, los quesos en Castrillo de Riopisuerga pueden clasificarse:
Curado
Los quesos curados de Castrillo de Riopisuerga son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido de suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Queso semicurado
Estos quesos han tenido un espacio de curación que oscila entre ocho a doce semanas, minimizando de este modo el contenido acuoso y ampliando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes comprar en Castrillo de Riopisuerga es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por todo el alto contenido nutritivo que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Tierno
Se trata de un queso muy adecuado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Castrillo de Riopisuerga reúnen un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Contienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Castrillo de Riopisuerga son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche les afecta) y llenos de proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres embarazadas, niños y mayores.
Quesos viejos
En Castrillo de Riopisuerga otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al queso añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- ✅ Queso Oveja Extremeño elaborado con Leche cruda
- ✅ Al degustar nuestro queso viejo, se pueden apreciar en nariz notas muy agradables de leche de oveja.
- ✅ Sabor intenso, persistente en retrogusto y agradable al paladar. Aroma moderado a queso de oveja.
- ✅ El queso curado viejo es aquel cuyo periodo de curación es superior a los 7 meses. Gracias a su mayor dureza.
- ✅ para su correcta conservación aconsejamos mantenerlo en la parte baja de la nevera, entre unos 4 y 8 grados de temperatura.
Quesos añejos
Las propiedades que contiene el queso viejo y añejo de Castrillo de Riopisuerga son bastante parecidos. Habitualmente son de contextura rígida, condensados y muy salados. En cuanto al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que tarda por un tiempo aproximado de 24 semanas.
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Según la leche: otros quesos en Castrillo de Riopisuerga
Conforme a la leche, en Castrillo de Riopisuerga podrás encontrar:
Leche cruda
A pesar de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar todas las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que se conservan, ofreciendo un sabor, características y ventajas insuperables.
Y es que los de leche no procesada de Castrillo de Riopisuerga son la forma de degustar un queso ”como los de antes”, existiendo grandes diferencias entre diversos tipos por no pasar por un procedimiento industrial.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
Quesos producidos con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Castrillo de Riopisuerga creado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización simplemente se hace con el objetivo de destruir diversas bacterias que pueden resultar dañinas.
Hoy en día, existe la posibilidad de procesar varios tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se obtenga la materia prima, considerando el tiempo de curación y otros puntos de origen.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
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Castrillo de Riopisuerga está situado en Burgos
Un queso de Castrillo de Riopisuerga alimenta el alma
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