Si por tu mente ha pasado comprar un queso de Castrillo del Val aquí te presentamos los mejores.
Los insuperables quesos de Castrillo del Val
Tipos de quesos en Castrillo del Val según su esencia
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Castrillo del Val son variadas, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Basado en ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso producido con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy apetitivo, compuesto por materia grasa y proteínas. Además de ello contiene un gran contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo idóneo para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además muy digerible.
- Queso Azul Pria 3 Leches está ligeramente ahumado
- Elaborado artesanalmente en Asturias con leche pasteurizada.
- Uno de los quesos azules que más gustan
- Un queso azul artesano de tres leches que sorprende
- Sabor de intensidad media suave, teniendo en cuenta que es un queso azul
Queso fabricado con leche de vaca
Los quesos de vaca sobresalen, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral elemental para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, al mismo tiempo agrega contenido proteico que mejora su absorción.
Queso de mezcla
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades vendrán siendo una conjugación de las anteriores. En cualquier caso hablamos de un queso rico en gusto y de apreciadas propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Tipos de quesos en Castrillo del Val según la curación
En Castrillo del Val puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Castrillo del Val tienen poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes irremplazables para el correcto desempeño del organismo.
Son igualmente ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
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Quesos semi-curados
Esta tipología de quesos han tenido un período de curación que va de 8 a 12 semanas, minimizando así el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Castrillo del Val poseen un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Si te gusta cuidarte y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Castrillo del Val es una excelente alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en recetas de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto es debido a su textura cremosa y firmeza.
Quesos frescos
Si buscas un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que valga para la preparación de comidas con baja grasa, te recomendamos encarecidamente el queso fresco de Castrillo del Val, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Castrillo del Val debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
En Castrillo del Val otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y generalmente tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- ✅ Queso Oveja Extremeño elaborado con Leche cruda
- ✅ Al degustar nuestro queso viejo, se pueden apreciar en nariz notas muy agradables de leche de oveja.
- ✅ Sabor intenso, persistente en retrogusto y agradable al paladar. Aroma moderado a queso de oveja.
- ✅ El queso curado viejo es aquel cuyo periodo de curación es superior a los 7 meses. Gracias a su mayor dureza.
- ✅ para su correcta conservación aconsejamos mantenerlo en la parte baja de la nevera, entre unos 4 y 8 grados de temperatura.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo necesita de un tiempo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y salados, y además los quesos añejos de Castrillo del Val poseen fósforo, calcio y más de un 15% de proteínas. Son calóricos y tienden a gustar por su consistencia y sabor (que perdura en el tiempo).
Según el tipo leche: más quesos en Castrillo del Val
Conforme a la leche, en Castrillo del Val podrás encontrar:
Leche cruda
A muchas personas les crea temor comer alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es hecha cuenta con variados ventajas nutritivas, dándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.
Y es que los de leche no procesada de Castrillo del Val son la manera de degustar un queso ”como los de siempre”, mostrándose significativas diferencias entre diversos tipos al no pasar por un procedimiento industrial.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de Castrillo del Val hechos con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún ente contaminante que altere el gusto y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser avalado como un queso artesano.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus...
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Más tipologías: quesos especiales de Castrillo del Val
Además de las clasificaciones estándares anteriores, también en Castrillo del Val cuentas con la oportunidad de encontrar quesos ”especiales” (distintos) como estos:
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Castrillo del Val podrás localizar quesos sin lactosa ideales para tí. Esto te ayudará a darte un buen gusto al ingerir quesos deslactosados, mejorando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso sin lactosa
- Con una textura cremosa
- Ideal para tartas de queso, frías y calientes
- Tiene un sabor fresco
- Ideal para toda la familia
Quesos cremosos
Si te encanta el queso para untar, los cremosos de Castrillo del Val son ideales. Para una cena importante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
Quesos para veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos exclusivamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), deseamos expresarte que no es completamente verdad. Existe un estilo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de hallar en Castrillo del Val distinguido con el nombre de queso vegano, el cual es conseguido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido proteico perfecto para el incremento de músculos y su recuperación después de entrenarlos. Poseen adicionalmente un considerado contenido en calcio, beneficioso para el sistema óseo y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con cautela.
Castrillo del Val es un municipio de Burgos
Quesos de otros municipios
