Si has aterrizado en esta página estás de enhorabuena. En las próximas líneas te enseñamos los quesos más sabrosos en Castro de Filabres para que puedas comprarlos cómodamente.
Los inigualables quesos en Castro de Filabres
Ejemplares de quesos en Castro de Filabres según su esencia
Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Castro de Filabres son multiples, según la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Quesos producidos con leche de oveja
Si buscas un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Castro de Filabres es claramente la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un cierto número de vitaminas B, además de contar con muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Quesos producidos con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de Castro de Filabres es conocido por ser de buen gusto y disponer de excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Castro de Filabres: tipos
En Castro de Filabres te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Quesos curados
Los quesos curados de Castro de Filabres tienen poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo.
Son al mismo tiempo ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Es importante destacar que los individuos que tienen problemas cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de esta tipología de queso, ya que que incorporan un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
- Leche cruda de oveja.
Quesos semicurados
A diferencia de los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Castro de Filabres tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre dos y tres meses, lo que produce una disminución del contenido acuoso del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Castro de Filabres tienen un alto contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para todos los públicos.
Quesos tiernos
Si cuidas de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Castro de Filabres es una estupenda alternativa debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Queso fresco
Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que valga para recetas con baja grasa, te sugerimos el queso fresco, el cual posee una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Castro de Filabres son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, niños y personas de edad avanzada.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Viejo
Tras un proceso de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Castro de Filabres. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
Quesos añejos
Las particularidades que tiene el queso añejo y viejo de Castro de Filabres son casi iguales. Normalmente son de contextura dura, condensados y con bastante sal. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se demora alrededor 24 semanas.
Quesos en Castro de Filabres de acuerdo al tipo de leche
De acuerdo a la leche, en Castro de Filabres podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
A pesar de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y sustancias que se conservan, brindando un sabor, propiedades y ventajas inmejorables.
En Castro de Filabres podrás hallar quesos de leche cruda bien elaborados, teniendo la opción de certificar las propiedades del producto «como se hacía antes».
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Castro de Filabres elaborados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier ente contaminante que afecte el gusto y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesanal.
Ahora bien, puede elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se extraiga la leche, tomando en consideración el tiempo de curación y otros puntos de base.
Más tipologías de quesos especiales de Castro de Filabres
Cuando hablamos de quesos especiales, Castro de Filabres no se queda atrás. Por ello en las siguientes líneas de traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, con la finalidad de que dispongas de alternativas de donde elegir.
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Castro de Filabres podrás localizar quesos deslactosados perfectos para tí. Esto te ayudará a darte una satisfacción al comer quesos libre de lactosa, contribuyendo con tu proceso digestivo.
Quesos cremosos
Si te consideras una persona estricta en tu paladar y te encanta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Castro de Filabres tendrás la ocasión de comprar los más exquisitos quesos para untar, ideales para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Quesos para veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos solamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), pretendemos decirte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de hallar en Castro de Filabres conocido con el nombre de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
Cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas perfecto para el buen desarrollo de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Tienen asimismo un fuerte contenido en grasas y calcio, positivo para huesos y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con moderación.
Pero su gran propiedad está en los mohos que trae, ya que ellos proporcionan propiedades antibióticas que te protegen ante posibles enfermedades.
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