No sigas buscando. En esta tienda online contamos con una gran variedad de quesos de Cenes de la Vega con la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos y recetas.
¿Buscas un queso excelente? Llevate a casa un queso en Cenes de la Vega
Tipos de quesos en Cenes de la Vega según la especie
Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Cenes de la Vega son variadas, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Basado en ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Quesos a base de leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se trata de un tipo de queso muy alimenticio, compuesto por proteínas y materia grasa. Además de ello posee un alto contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo importante para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente muy digestivo.
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Quesos hechos con leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Otro punto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para mantener y preservar la salud del cuerpo.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos de mezcla
Según la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una conjugación de las mencionadas previamente. De la misma manera nos referimos a un queso exquisito en sabor y de excelentes propiedades.
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La curación de los quesos en Cenes de la Vega: clasificación
En Cenes de la Vega te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Queso curado
Los quesos curados de Cenes de la Vega tienen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del organismo.
Son al mismo tiempo ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- Conservar entre +2°C y +6°C
- País de origen: España
- Ingredientes: Leche de oveja, Sal, Conservador E- 252, Cuajo de origen animal (cordero), Fermentos lácticos.
- Corteza no comestible
- Listo para consumir
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- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Quesos semicurados
En contraste con los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Cenes de la Vega tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Cenes de la Vega es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona, recomendado por su contenido alimenticio que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Tierno
Si cuidas de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Cenes de la Vega es una excelente solución debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
Se caracterizan por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder servirse en una gran cantidad de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Quesos frescos
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que valga para la preparación de comidas con baja grasa, te sugerimos encarecidamente el queso fresco, el cual posee una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Cenes de la Vega debido a que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
Quesos viejos
Tras un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Cenes de la Vega. Sus propiedades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo requiere de un procedimiento de curación que va más allá de los 9 meses. Son concentrados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Cenes de la Vega contienen fósforo, calcio y más de un 20% de contenido proteico. Son calóricos y suele gustar por su consistencia y gusto (que no se va fácilmente).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Conforme al tipo leche: más quesos en Cenes de la Vega
Conforme a la leche, en Cenes de la Vega podrás encontrar:
Leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y sustancias que se conservan, brindando un sabor, propiedades y beneficios incomparables.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Cenes de la Vega preparados a base de leche pasteurizada permiten eliminar cualquier factor contaminante (bacteria) que incida en el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas propiedades tranquilamente puede ser avalado como un queso artesanal.
Ahora bien, puede procesar diferentes tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se obtenga la leche, tomando en cuenta el tiempo de curación y otros elementos de origen.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos de categoría especial de Cenes de la Vega
En materia de quesos especiales, Cenes de la Vega no se queda atrás. Por ello a continuación te traemos una amplia diversidad de esta línea de quesos, con el objetivo de que dispongas de opciones de donde escoger.
Sin lactosa
¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Cenes de la Vega tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados perfectos para tí. Esto te ayudará a darte un buen gusto al ingerir quesos libre de lactosa, ayudando la digestión.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Cremosos
Si te apetece el queso para untar, los quesos cremosos de Cenes de la Vega son ideales. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los paladares más exisitos.
Veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, pretendemos expresarte que no es completamente verdad. Hay un estilo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de comprar en Cenes de la Vega reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
Queso cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico adecuado para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Tienen asimismo un fuerte contenido en grasas y calcio, positivo para el esqueleto humano y dientes. Igualmente son ricos en sodio, debiendo tomarse con precaución.
Si piensas consumir un queso que tenga la virtud de resguardarte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Un buen queso de Cenes de la Vega alimenta el alma
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