¿Deseas tener en casa un queso de buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga los gustos más exigentes? Aquí en quesosenpueblo.com lo tenemos.
¿Buscas un excelente queso? Llevate a casa un queso de Chía
Tipos de quesos en Chía según su esencia
Entre los diferentes tipos de quesos de Chía según el espécimen del que viene podemos destacar:
Quesos producidos con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy alimenticio, rico en materia grasa y proteínas. También cuenta con un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas B siendo adicionalmente bastante digerible.
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca destacan, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, el cual es un mineral primordial para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que al mismo tiempo agrega contenido proteico que mejora su absorción.
De la misma manera agrega aminoácidos importantes para nuestro organismo y ácido fólico (de gran trascendencia para las embarazadas).
Quesos fabricados con leche de oveja y vaca
Según la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus componentes vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. No obstante hacemos alusión a un queso apetitoso en sabor y de apreciadas propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
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La curación de los quesos en Chía: clasificación
En Chía te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Curado
Los quesos curados de Chía tienen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes irremplazables para el funcionamiento del cuerpo humano.
Son de igual manera sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Disponen de un considerable contenido en sodio, lo que no es aconsejado para personas con complicaciones cardiovasculares.
Quesos semi-curados
A diferencia de los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Chía tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que provoca una reducción del contenido acuoso del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Chía poseen un alto contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
Queso tierno
Se trata de un queso muy adecuado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Chía añaden un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se identifican por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder usarse en diversas de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
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- - Tercer premio en el Concurso de Quesos de Villaluenga del Rosario en abril 2016 - Quinto premio en el concurso de Quesos Premios Tabefe de Fuerteventura, mayo 2016 - Segundo...
- Queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta (como cocida al baño maría, sin presión). De forma cilíndrica o barra (prisma rectangular). Corte blanco limpio,...
Quesos frescos
Si buscas un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que valga para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te recomendamos encarecidamente el queso fresco, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Chía son ligeros (ideales para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y mayores.
Queso viejo
En Chía otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que incorpora propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Añejo
Las características que conserva el queso añejo y viejo de Chía son muy similares. Normalmente son de contextura dura, condensados y con suficiente sal. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se dilata alrededor 6 meses.
Según la leche: otros quesos en Chía
Tomando en cuenta el tipo de leche, los quesos en Chía pueden dividirse en:
Quesos hechos con leche cruda
A muchas personas les crea miedo ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada cuenta con variados beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.
Quesos de leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas creen, un queso de Chía hecho con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se realiza con el objetivo de destruir algunas bacterias.
Hoy en día, puede procesar diferentes tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se adquiera la materia prima, tomando en cuenta el tiempo de curación y otros puntos de base.