¿Deseas comprar un queso de muy buena calidad, alto en proteínas, que satisfaga los paladares más exigentes? En esta tienda lo tenemos.
¿Buscas un inigualable queso? Elige un queso en Chilluévar
Clasificación de quesos en Chilluévar según la especie
Los quesos en Chilluévar pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una lista de opciones que puedes escoger conforme a la especie.
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se refiere a un ejemplar de queso muy suculento, compuesto por proteínas y materia grasa. Asimismo posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo perfecto para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee muchas vitaminas B siendo adicionalmente enormemente digestivo.
Queso a base de leche de vaca
Los quesos de vaca de Chilluévar destacan porque incorporan proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente destacan por ser una fuente importante de calcio, un elemento importante para los dientes y huesos.
Del mismo modo incorpora aminoácidos importantes para nuestro organismo y ácido fólico (de gran importancia para las embarazadas).
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Según la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus componentes serán una mezcla de las anteriores. De la misma manera nos referimos a un queso apetitoso en gusto y de excelentes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Tipos de quesos en Chilluévar según la curación
En Chilluévar puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Curado
Los quesos curados de Chilluévar son perfectos para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido de suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Semicurados
Esta tipología de quesos han recibido un período de curación que oscila entre ocho a doce semanas, disminuyendo de este modo el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes encontrar en Chilluévar es que es un producto apto para cualquier persona, aconsejable por su alto contenido nutritivo que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Si te gusta cuidar de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Chilluévar es una excelente opción debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Quesos frescos
Si buscas un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que puedas usarlo para recetas con bajo contenido en grasas, te recomendamos encarecidamente el queso fresco de Chilluévar, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Chilluévar son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres embarazadas, jóvenes y personas de edad avanzada.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Queso viejo
En Chilluévar otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos es el viejo, muy similar al añejo, que incorpora características similares al que hablamos a continuación y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Queso añejo
Las características que contiene el queso viejo y añejo de Chilluévar son casi iguales. Habitualmente son de contextura dura, espesos y muy salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la preparación del queso viejo, que se demora alrededor 24 semanas.
- Queso Añejo de Oveja Picantón Sierra Alta Prestigio. Piezas de 1,8 kg aproximadamente.
Según la leche: otros quesos en Chilluévar
Conforme a la leche, en Chilluévar podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A inumerables personas les produce miedo ingerir alimentos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada contiene múltiples ventajas nutritivas, dándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Chilluévar elaborados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún factor contaminante (bacteria) que afecte el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesano.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
Quesos especiales de Chilluévar
Cuando hablamos de quesos especiales, Chilluévar tiene mucho que decir. Por ello en las siguientes líneas de traemos una variedad de esta línea de quesos, con el objetivo de que dispongas de alternativas de donde escoger.
Queso sin lactosa
Hechos para las personas que no soportan la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una amplia variación de quesos.
Quesos cremosos
Si te consideras un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te gusta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Chilluévar tendrás la oportunidad de comprar los más elegantes quesos de untar, adecuados para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos solamente provienen del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, queremos decirte que no es del todo cierto. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que lo puedes comprar en Chilluévar conocido con el la denominación de queso vegano, el cual es conseguido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Cabrales
Dispone de un gran contenido proteico perfecto para el crecimiento de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Ostentan adicionalmente un alto contenido en grasas y calcio, favorable para el esqueleto humano y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con prudencia.
A pesar de ello su mayor provecho está en los mohos que trae, ya que ellos proveen propiedades antibióticas que te resguardan ante posibles enfermedades.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.