Quesos en Cóbdar

¿Deseas adquirir un queso de muy buena calidad, sabroso, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta tienda online lo tenemos.

¿Buscas un queso excelente? Llevate a casa un queso de Cóbdar

Clasificación de quesos en Cóbdar según la especie

De acuerdo al animal de donde proviene la materia prima para hacer los quesos, en Cóbdar puedes encontrar:

Queso producido con leche de oveja

Si buscas un queso que ofrezca proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Cóbdar es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a éstas dificultades que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que incorpra un cierto número de vitaminas del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.

Queso fabricado con leche de vaca

Los quesos de vaca sobresalen, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral imprescindible para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, también agrega proteínas que facilitan su asimilación.

Quesos producidos con leche de oveja y vaca

Esta tipología de quesos de Cóbdar es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.

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Tipología de quesos en Cóbdar según la curación

En Cóbdar puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:

Quesos curados

Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Cóbdar son perfectos para el buen desempeño del organismo.

Son adicionalmente ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.

Queso semi-curado

Esta tipología de quesos han tenido un espacio de curación que va de 8 a 12 semanas, reduciendo de este modo el contenido de agua y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes encontrar en Cóbdar es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por todo el contenido alimenticio que incluye proteínas, calcio y potasio.

Queso tierno

Se trata de un queso bastante apropiado para todo el público , ya que los quesos tiernos de Cóbdar reúnen un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto se debe a su firmeza y textura cremosa.

Quesos frescos

Si buscas un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que sea válido para recetas con bajo contenido en grasas, te sugerimos encarecidamente el queso fresco, el cual trae una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio y fósforo.

Los quesos frescos de Cóbdar son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, niños y personas de edad avanzada.

Viejo

En Cóbdar otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que incorpora propiedades similares al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

Añejo

Las características que contiene el queso viejo y añejo de Cóbdar son muy similares. Normalmente son duros, condensados y con bastante sal. En relación al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se demora por un tiempo cercano a 6 meses.

Quesos en Cóbdar de acuerdo al tipo de leche

Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Cóbdar pueden dividirse en:

Leche cruda

El hecho de que un queso esté fabricado con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que se conservan, brindando un sabor, propiedades y beneficios incomparables.

Quesos producidos con leche pasteurizada

Los quesos de Cóbdar realizados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier ente contaminante que afecte el sabor y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesano.

Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, contamos con la posibilidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.

Quesos de categoría especial de Cóbdar

Además de las clasificaciones anteriores, también en Cóbdar cuentas con la oportunidad de localizar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:

Quesos para intolerantes a la lactosa

Idóneos para las personas intolerantes a la lactosa o que la leche les produce digestiones pesadas. Combina esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de elaborar una gran diversidad de quesos.

Quesos cremosos

Si te crees un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te encanta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Cóbdar contarás con la alternativa de hallar los más ricos quesos para untar, perfectos para platos especiales, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.

Quesos para veganos

Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), deseamos decirte que no es completamente verdad. Existe un estilo de queso que no es de origen animal, que cuentas con la oportunidad de encontrar en Cóbdar conocido con el la denominación de queso vegano, el cual es logrado de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.

Cabrales

Cuenta con un gran contenido de proteínas ventajoso para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan también un considerado contenido en calcio, ideal para el esqueleto humano y dientes. Además son ricos en sodio, debiendo tomarse con precaución.

Pero su principal beneficio está en los mohos que trae, debido a que suministran propiedades antibióticas que te defienden frente a posibles enfermedades.