Si tienes la intención de adquirir un queso de Cogollos de la Vega aquí te mostramos los mejores.
¿Buscas un queso insuperable? Llevate a casa un queso de Cogollos de la Vega
Tipos de quesos en Cogollos de la Vega según su esencia
Entre los diferentes tipos de quesos de Cogollos de la Vega de acuerdo al animal del que viene podemos destacar:
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se refiere a un tipo de queso muy nutritivo, compuesto por proteínas y materia grasa. Adicionalmente posee un alto contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo idóneo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas B siendo además bastante asimilable.
- Queso Azul Pria 3 Leches está ligeramente ahumado
- Elaborado artesanalmente en Asturias con leche pasteurizada.
- Uno de los quesos azules que más gustan
- Un queso azul artesano de tres leches que sorprende
- Sabor de intensidad media suave, teniendo en cuenta que es un queso azul
Queso a base de leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca sobresalen, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral fundamental para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, también suma contenido proteico que mejora su asimilación.
Otro punto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para cuidar la salud del cuerpo.
- Aperitivo rápido y ligero en cualquier momento
- Formato porcionado, de fácil uso
- Adecuado para una dieta equilibrada
- Producto sin conservantes ni colorantes
- Mantener refrigerado después de su compra
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
Queso a base de leche de oveja y vaca
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una mezcla de las mencionadas previamente. Del mismo modo hablamos de un queso delicioso en gusto y de excelentes propiedades.
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Tipos de quesos en Cogollos de la Vega según la curación
En Cogollos de la Vega puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:
Quesos curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Cogollos de la Vega son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo.
Son de igual manera sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Quesos semicurados
En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Cogollos de la Vega tienen la particularidad de tener un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que provoca una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Cogollos de la Vega cuentan con un gran contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
Tierno
Se trata de un queso bastante adecuado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Cogollos de la Vega concentran un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se identifican por su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder utilizarse en distintas de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Quesos frescos
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Poseen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas gracias a su bajo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Cogollos de la Vega son ligeros (ideales para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para atletas, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad avanzada.
Queso viejo
En Cogollos de la Vega otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que posee características similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
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- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- ✅ Queso Oveja Extremeño elaborado con Leche cruda
- ✅ Al degustar nuestro queso viejo, se pueden apreciar en nariz notas muy agradables de leche de oveja.
- ✅ Sabor intenso, persistente en retrogusto y agradable al paladar. Aroma moderado a queso de oveja.
- ✅ El queso curado viejo es aquel cuyo periodo de curación es superior a los 7 meses. Gracias a su mayor dureza.
- ✅ para su correcta conservación aconsejamos mantenerlo en la parte baja de la nevera, entre unos 4 y 8 grados de temperatura.
Quesos añejos
Los atributos que tiene el queso añejo y viejo de Cogollos de la Vega son idénticas. Habitualmente son de contextura rígida, concentrados y salados. En cuanto al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se demora alrededor 24 semanas.
Quesos en Cogollos de la Vega conforme al tipo de leche
Los quesos según el tipo de leche pueden modificarse. En Cogollos de la Vega tendrás la opción de escoger entre estas alternativas:
Quesos de leche cruda
A pesar de que un queso esté hecho con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que perduran en el tiempo, brindando un sabor, características y ventajas insuperables.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Cogollos de la Vega realizados a base de leche pasteurizada permiten eliminar cualquier factor contaminante que incida en el sabor y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente tiene la opción de ser avalado como un queso artesanal.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
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- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipos de quesos especiales de Cogollos de la Vega
En materia de quesos especiales, Cogollos de la Vega está a la vanguardia. Por tanto a continuación te traemos una amplia diversidad de esta línea de quesos, con el propósito de que cuentes con alternativas de donde escoger.
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Cogollos de la Vega podrás localizar quesos sin lactosa perfectos para tí. Esto te permitirá darte un buen gusto al consumir quesos deslactosados, ayudando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te apetece el queso para untar, los quesos cremosos de Cogollos de la Vega son idóneos. Para una cena importante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
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Quesos veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos únicamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), queremos expresarte que no es del todo cierto. Hay un estilo de queso que no es de origen animal, que cuentas con la oportunidad de localizar en Cogollos de la Vega distinguido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso de cabrales
Cuenta con un alto contenido de proteínas perfecto para el incremento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Tienen adicionalmente un alto contenido en calcio, beneficioso para el esqueleto humano y dientes. También poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con precaución.
