Quesos en Colungo

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Quesos en Colungo: los inigualables

Según su esencia: ejemplares de quesos en Colungo

Entre los diversos modelos de quesos de Colungo de acuerdo al animal del que proviene podemos detallar:

Quesos producidos con leche de oveja

Si vas buscando un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Colungo es tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estos problemas que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas del grupo B, además de traer muchos minerales, como el hierro, calcio y fósforo.

Queso a base de leche de vaca

Los quesos de vaca de Colungo se caracterizan porque incorporan proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para el sistema óseo y dental.

Otro aspecto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos de Colungo podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son elementales para cuidar la salud del cuerpo.

Queso a base de leche de oveja y vaca

Este tipo de quesos de Colungo es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.

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Tipos de quesos en Colungo según la curación

Considerando variables como el tiempo de elaboración y procedimiento de curación, en Colungo tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:

Quesos curados

Los quesos curados de Colungo poseen poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes irremplazables para el funcionamiento del organismo.

Son igualmente sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Quesos semicurados

En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Colungo tienen la particularidad de tener un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que produce una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Colungo poseen un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.

Queso tierno

Se trata de un queso muy adecuado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Colungo incorporan un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Son utilizados en gran medida en recetas de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etc. Y esto es gracias a su firmeza y textura cremosa.

Quesos frescos

Si buscas un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que puedas usarlo en recetas con baja grasa, te aconsejamos el queso fresco de Colungo, el cual posee una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.

Los quesos frescos de Colungo son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo idóneos para deportistas, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad avanzada.

Viejo

En Colungo otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al añejo, que incorpora propiedades similares al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

Queso añejo

En comparación con el queso viejo, el añejo precisa de un periodo de curación que va más allá de los 9 meses. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Colungo tienen cálcio, fósforo y más de un 20% de contenido proteico. Son calóricos y suele ser de provecho por su consistencia y gusto (que no se va fácilmente).

De acuerdo a la leche: otros quesos en Colungo

Teniendo en cuenta el tipo de leche, los quesos en Colungo pueden dividirse en:

Quesos fabricados con leche cruda

A pesar de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar todas las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que se mantienen, ofreciendo un sabor, cualidades y beneficios insuperables.

Leche pasteurizada

Los quesos de Colungo preparados con leche pasteurizada permiten eliminar cualquier factor contaminante (bacteria) que incida en el gusto y contenido protéico que éste tiene. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características tranquilamente puede ser avalado como un queso artesano.

Ahora bien, puede hacer varios tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se adquiera la materia prima, considerando los períodos de curación y otros puntos de origen.

Colungo está situado en Huesca