Si has aterrizado en nuestra web quesosenpueblo.com estás de enhorabuena. En las próximas líneas te mostramos los quesos de mayor calidad de Constantina para que puedas comprarlos de manera cómoda.
¿Buscas un excelente queso? Llevate a casa un queso en Constantina
Clasificación de quesos en Constantina según la especie
Entre los diversos tipos de quesos de Constantina según el espécimen del que viene podemos mencionar :
Queso fabricado con leche de oveja
Si vas buscando un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Constantina es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, adelantarse a estos problemas de salud que se presentan a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que agrupa un gran número de vitaminas B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Quesos a base de leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Del mismo modo añade aminoácidos relevantes para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. No obstante hablamos de un queso exquisito en sabor y de enormes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Es probable que también te puedan interesar estos otros quesos
Quesos en Villaconancio
Leer Más
Quesos en Cebanico
Leer Más
Quesos en San Millán
Leer Más
Quesos en Porto do Son
Leer Más
Quesos en Sot de Chera
Leer Más
Quesos en Hortezuela de Océn
Leer Más
La curación de los quesos en Constantina: tipos
Tomando en consideración factores como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Constantina tienes las siguientes opciones de quesos:
Curado
Los quesos curados de Constantina poseen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes irremplazables para el correcto desempeño del cuerpo humano.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Quesos semi-curados
A diferencia de los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Constantina tienen la particularidad de tener un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en Constantina es que es un producto apto para cualquier persona, aconsejable por todo el alto contenido nutritivo que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Tierno
Si te gusta cuidarte y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Constantina es una estupenda opción debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo.
Queso fresco
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que sea válido para recetas con baja grasa, te recomendamos el queso fresco de Constantina, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Constantina son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les cae mal) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
- Queso fresco
- Ingredientes de origen 100% natural, sin conservantes, ni aditivos ni aromas
- Fuente natural de proteínas y calcio
- El queso tal cual: elaborado solo con tres ingredientes 100% naturales: leche, cuajo y sal
- El original de siempre con ingredientes naturales
Queso viejo
En Constantina otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que trae características similares al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Añejo
Las características que contiene el queso viejo y añejo de Constantina son idénticas. Habitualmente son de contextura rígida, condensados y con suficiente sal. En cuanto al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se dilata alrededor 6 meses.
De acuerdo al tipo leche: más quesos en Constantina
Los quesos confome al tipo de leche pueden variar. En Constantina tendrás la opción de elegir entre estas alternativas:
Quesos hechos con leche cruda
A inumerables personas les crea temor comer alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada tiene diversos beneficios nutritivos, dándole un toque único en su gusto, bastante inigualable.
En Constantina contarás con la oportunidad de localizar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás avalar las propiedades del producto .
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
- ✅ QUESO CURADO DE OVEJA CON LECHE CRUDA: Nuestro queso Castillo Peñas Negras ha sido elaborado con leche cruda, madurado durante 7 meses. Presenta un aroma lácteo intenso y...
- ✅ LECHE DE ALTÍSIMA CALIDAD: Elaboramos nuestros quesos en las mejores tierras de La Mancha. Contamos con una cabaña ovina de más de 3.500 ovejas de raza Manchega y Lacaune,...
- ✅ ELABORACIÓN ARTESANA DESDE 1999: Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de auténtico queso artesano 100% puro de oveja y queso manchego ecológico. Nuestros...
- ✅ GRAN EXPERIENCIA Y MOTIVACIÓN: nuestros quesos son elaborados con pasión, paciencia y método, rasgos que caracterizan a nuestro maestro quesero Don Luis Sánchez de Rojas,...
- ✅ NUESTROS QUESOS: Desde nuestra quesería ofrecemos una completa gama de productos: tiernos, semicurados y curados, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada. Todos...
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos piensan, un queso de Constantina creado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se realiza con la finalidad de eliminar diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Un queso de Constantina da vida