¿Deseas comprar un queso de muy buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta tienda contamos con él.
Los insuperables quesos en Coripe
Según su esencia: tipos de quesos en Coripe
De acuerdo al animal de donde proviene la materia prima para elaborar los quesos, en Coripe puedes disfrutar:
Queso producido con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un ejemplar de queso muy apetitivo, rico en materia grasa y proteínas. Adicionalmente posee un fuerte contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente muy asimilable.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos de vaca de Coripe se caracterizan porque aportan proteínas que ayudan con la absorción de minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.
Otro punto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos de Coripe podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para cuidar la salud del cuerpo.
- Queso Vidiago en formato barra de 1 kilo.
- Queso suave y cremoso de leche pasteurizada de vaca.
- Un queso asturiano perfecto para lonchear.
- Aporta un toque láctico a cachopos, sándwich o hamburguesas.
- El queso Vidiago se elabora en Llanes, Asturias, de forma artesanal.
Queso producido con leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Coripe es conocido por ser de buen gusto y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
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Clasificación de quesos en Coripe según la curación
De acuerdo a la duración y tipo de curación, los quesos en Coripe pueden ser:
Quesos muy curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Coripe son perfectos para el adecuado desempeño de nuestro organismo.
Son adicionalmente sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Quesos semi-curados
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Coripe tienen la particularidad de tener un período de curación entre dos y tres meses, lo que produce una reducción del contenido acuoso del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Coripe poseen un alto contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Tierno
Se refiere a un queso muy conveniente para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Coripe reúnen un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
- 🐐 CARACTERÍSTICAS: Contiene 5 cuñas de queso de 0,18kg ***El peso de todos nuestros quesos son aproximados, pueden variar (±5%) al alza o a la baja en algunos gramos, ya que...
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- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco limpio, con pocos ojos. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
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Quesos frescos
Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que puedas usarlo para la preparación de comidas con baja grasa, te sugerimos el queso fresco de Coripe, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños o adultos y mayores son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Coripe debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
En Coripe otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Este Lote Incluye 1 Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1 Kg y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- La mejor combinación queso con membrillo
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo precisa de un tiempo de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Coripe incluyen fósforo, calcio y más de un 13% de contenido proteico. Son muy calóricos y suele gustar por su consistencia y gusto (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Coripe de acuerdo al tipo de leche
Tomando en consideración el tipo de leche, los quesos en Coripe se clasifican en:
Quesos fabricados con leche cruda
El hecho de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que no se vencen, ofreciendo un sabor, propiedades y beneficios inigualables.
En Coripe contarás con la oportunidad de encontrar quesos de leche cruda de perfecta confección, teniendo la opción de certificar las propiedades del producto ”como los de siempre”.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Coripe fabricado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se hace para hacer desaparecer diversas bacterias que pueden resultar dañinas.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
Quesos de categoría especial de Coripe
Adicionalmente a las tipologías anteriores, también en Coripe se pueden localizar quesos “especiales” como los siguientes:
Quesos sin lactosa
Hechos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Combina esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de obtener una gran diversidad de quesos.
- Queso de Sandwich Sin Lactosa
- Queso Gallego
- Peso: 1,5 Kg aprox.
Cremosos
Si te apetece el queso para untar, los cremosos de Coripe son idóneos. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los paladares más exigentes.
Quesos para veganos
Los veganos de Coripe (para muchos un tipo de queso desconocido) se elaboran sin leche de origen animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico ideal para el incremento de músculos y su recuperación tras ejercitarlos. Ostentan también un fuerte contenido en grasas y calcio, beneficioso para el esqueleto humano y dientes. Al mismo tiempo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.
Pero su gran propiedad está en los mohos que trae, debido a que suministran propiedades antibióticas que te resguardan ante infecciones.