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Quesos en Cortegana

Si has aterrizado en nuestra web quesosenpueblo.com estás de enhorabuena. En las próximas líneas te enseñamos los mejores quesos de Cortegana para que puedas comprarlos de manera cómoda.

Los excelentes quesos de Cortegana

Tipos de quesos en Cortegana según su esencia

Las opciones en queso a las que podrás elegir en Cortegana son multiples, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Basado en ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:

Quesos hechos con leche de oveja

Si buscas un queso que reuna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Cortegana es la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estas dificultades de salud que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un gran número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.

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Quesos hechos con leche de vaca

Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.

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Quesos fabricados con leche de oveja y vaca

Esta tipología de quesos de Cortegana es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.

Además de en Cortegana, quizás te puedan interesar estos quesos de otros municipios

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Tipos de quesos en Cortegana según la curación

Según la duración y tipo de curación, los quesos en Cortegana pueden clasificarse:

Curado

Los quesos curados de Cortegana son perfectos para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido de suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.

Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.

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Quesos semicurados

En contraste con los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Cortegana tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Cortegana es que es un alimento adecuado para cualquier persona, recomendado por su alto contenido alimenticio que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.

Quesos tiernos

Se trata de un queso muy conveniente para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Cortegana añaden un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Son utilizados en gran medida en recetas de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etcétera. Y esto se debe a su textura cremosa y firmeza.

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Quesos frescos

Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Contienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.

Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños o adultos de edad prolongada son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Cortegana ya que que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

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Quesos viejos

Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Cortegana. Sus características son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te detallamos a continuación.

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  • El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
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Añejo

Las propiedades que posee el queso añejo y viejo de Cortegana son idénticas. Normalmente son de contextura nada cremosa, espesos y salados. En consonancia al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se demora por un tiempo cercano a 24 semanas.

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Quesos en Cortegana según el tipo de leche

Conforme a la leche, en Cortegana podrás encontrar:

Leche cruda

A una gran cantidad de personas les crea temor comer quesos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es elaborada posee múltiples beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.

Y es que los de leche no procesada de Cortegana son la manera de probar un queso ”como los de siempre”, surgiendo grandes diferencias entre unos y otros por no pasar por un proceso industrial.

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  • Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
  • Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.

Quesos fabricados con leche pasteurizada

Los quesos de Cortegana realizados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún factor contaminante (bacteria) que afecte el gusto y contenido protéico que éste posee. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser avalado como un queso artesano.

Quesos de categoría especial de Cortegana

Cuando hablamos de quesos especiales, Cortegana no se queda atrás. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una amplia variedad de este tipo de quesos, para que cuentes con opciones de donde escoger.

Quesos sin lactosa

¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Cortegana tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados perfectos para tí. Esto te ayudará a darte un deleite al ingerir quesos deslactosados, contribuyendo con tu proceso digestivo.

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  • TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
  • INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
  • RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
  • TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
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  • Queso Gallego
  • Peso: 1,5 Kg aprox.

Quesos cremosos

Si piensas que eres una persona estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Cortegana tendrás la oportunidad de comprar los más ricos quesos para untar, adecuados para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.

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  • El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
  • Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
  • Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
  • Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
  • Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.

Veganos

Los quesos veganos de Cortegana (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias que le otorguen gustos y texturas distintas.

Cabrales

Cuenta con un gran contenido de proteínas ventajoso para el incremento de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Cuentan adicionalmente un considerado contenido en calcio, favorable para el esqueleto humano y dientes. Del mismo modo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con moderación.

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  • Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
  • Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
  • Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
  • Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.

Cortegana está situado en Huelva

Un buen queso de Cortegana da salud