Si has llegado a nuestra web quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! En las próximas líneas te mostramos los quesos de mayor calidad en Cuevas de San Marcos para que puedas adquirirlos cómodamente.
¿Buscas un inigualable queso? Compra un queso en Cuevas de San Marcos
Ejemplares de quesos en Cuevas de San Marcos según su esencia
Las opciones en queso a las que podrás elegir en Cuevas de San Marcos son variadas, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Basado en ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres ejemplares de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy sustancioso, rico en proteínas y materia grasa. Adicionalmente cuenta con un gran contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas del grupo B siendo adicionalmente muy digestivo.
Queso hecho con leche de vaca
Uno de los puntos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
De igual forma incorpora aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (de gran importancia para las embarazadas).
Queso de mezcla
Esta tipología de quesos de Cuevas de San Marcos es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en Cuevas de San Marcos: clasificación
En Cuevas de San Marcos te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Quesos curados
Los quesos curados de Cuevas de San Marcos contienen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes irremplazables para el funcionamiento del cuerpo humano.
Son de la misma forma sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen problemas cariovasculares deben ser precavidos y prudentes con el consumo de este tipo de queso, pues que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Queso semicurado
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Cuevas de San Marcos tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que provoca una reducción del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Cuevas de San Marcos disponen de un alto contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Queso tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Cuevas de San Marcos es una estupenda alternativa debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
Fresco
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Poseen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos de edad prolongada son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Cuevas de San Marcos debido a que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
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Quesos viejos
Tras un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Cuevas de San Marcos. Sus características son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te contamos a continuación.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo precisa de un proceso de curación que supera los 9 meses. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Cuevas de San Marcos incluyen calcio y más de un 11% de proteínas. Son un alimento calórico y suele gustar por su dureza y sabor (que no se va fácilmente).
Según la leche: otros quesos en Cuevas de San Marcos
De acuerdo a la leche, en Cuevas de San Marcos podrás encontrar:
Leche cruda
A una gran cantidad de personas les crea incertidumbre ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es elaborada tiene diversos beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su sabor, magnifico e incomparable.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Cuevas de San Marcos realizados a base de leche pasteurizada permiten eliminar cualquier factor contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesanal.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de hallar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
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- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipos: quesos especiales de Cuevas de San Marcos
En materia de quesos especiales, Cuevas de San Marcos está a la vanguardia. Por este motivo aquí te mostramos una diversidad de esta línea de quesos, para que cuentes con opciones de donde elegir.
Queso sin lactosa
Perfectos para todos los individuos que no toleran la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Combina esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una gran variación de quesos de todo tipo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Cremosos
Si te apetece el queso de untar, los cremosos de Cuevas de San Marcos son ideales. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.
Veganos
Los veganos de Cuevas de San Marcos (para una gran cantidad de personas un tipo de queso poco conocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se utiliza algún aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias para otorgarle sabores y texturas diversas.
Queso de cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico perfecto para el aumento de la masa muscular y su recuperación después de entrenarlos. Tienen asimismo un alto contenido en grasas y calcio, efectivo para el esqueleto humano y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con cautela.
No obstante su mayor provecho está en los mohos que posee, debido a que suministran anticuerpos que te resguardan frente a posibles enfermedades.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
