Si quieres adquirir un queso de Cuevas del Becerro aquí te enseñamos los más relevantes.
¿Buscas un queso insuperable? Llevate ahora a casa un queso en Cuevas del Becerro
Según su esencia: ejemplares de quesos en Cuevas del Becerro
De acuerdo al espécimen de donde se extrae la leche para elaborar los quesos, en Cuevas del Becerro puedes encontrar:
Queso fabricado con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un tipo de queso muy alimenticio, rico en materia grasa y proteínas. Además de ello posee un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo significativo para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo además enormemente digerible.
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Quesos hechos con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca destacan, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral primordial para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, también agrega contenido proteico que mejora su asimilación.
Otro punto a tomar en consideración, es que en esta tipología de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para cuidar la salud del cuerpo humano.
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Cuevas del Becerro es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes características nutritivas.
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
Además de en Cuevas del Becerro, es probable que te interesen estos quesos de otros pueblos
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Clasificación de quesos en Cuevas del Becerro según la curación
Considerando variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Cuevas del Becerro tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Cuevas del Becerro son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.
Son igualmente ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Cuentan con un alto contenido en sodio, lo que no es aconsejable para personas con dificultades cardiovasculares.
- Queso Curado Oro Andaluz: Queso CURADO en Aceite + 1/2Kg Queso CURADO en Pimentón
- 4 cuñas de Queso ESPECIAS (Semicurados variados con ESPECIAS locales)
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- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Queso semicurado
A diferencia de los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Cuevas del Becerro tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que produce una reducción de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Cuevas del Becerro disponen de un significativo contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para todos los públicos.
Tierno
Se trata de un queso bastante adecuado para todo el público , y es que los quesos tiernos de Cuevas del Becerro reúnen un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
- Son quesos cuyo consumo ayuda en el control del colesterol y más digestivos. Dirigido a cualquier consumidor salvo a aquellos con alergia o intolerancia a cualquiera de sus...
- Los quesos de cabra son quesos que por su elaboración y por su materia prima, la leche de cabra, son quesos que se adaptan mejor a aquellas personas que puedan ser intolerantes a...
- Además, son quesos suaves y cremosos, ideales para introducir a los niños en el consumo de queso. El producto debe conservarse bajo refrigeración. El tierno de cabra es el queso...
- Certificados, premios y menciones - Cincho de oro en el 2010 - Medalla de plata en el World Cheese Awards 2009 - Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2011 - Plata en los...
- - Tercer premio en el Concurso de Quesos de Villaluenga del Rosario en abril 2016 - Quinto premio en el concurso de Quesos Premios Tabefe de Fuerteventura, mayo 2016 - Segundo...
Fresco
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que sea válido para recetas con baja grasa, te aconsejamos el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.
Los quesos frescos de Cuevas del Becerro son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche les afecta) y ricos en proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.
Queso viejo
Al terminar un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Cuevas del Becerro. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- "CIUDAD DE SANSUEÑA", un queso zamorano de carácter especial, cuya fermentación se realiza con la propia bacteria natural de la leche, sin adición de conservantes ni fermentos.
- Madurado lentamente durante un año, el resultado nal es un producto único para degustar con los cinco sentidos, con un sabor intenso y puro, de inconfundible aroma y de na...
- ELABORACIÓN: LECHE DE OVEJA CRUDA CURACIÓN MÍNIMA DE 11 MESES
- COLOR AMARILLENTO - BLANQUECINO OLOR TÍPICO A QUESO DE OVEJA. SABOR INTENSO PERO NUNCA PICANTE. TEXTURA FINA.
- Medio Queso. Peso: 1,5 Kg.
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el queso añejo precisa de un periodo de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son condensados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Cuevas del Becerro contienen fósforo, calcio y más de un 17% de proteínas. Es un alimento con calorías y tienden a gustar por su dureza y sabor (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
De acuerdo al tipo leche: otros quesos en Cuevas del Becerro
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Cuevas del Becerro se clasifican en:
Quesos de leche cruda
A inumerables personas les produce temor consumir quesos que no sean procesados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha posee diversos beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su sabor, magnifico e incomparable.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Cuevas del Becerro realizado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se realiza con el objetivo de hacer desaparecer diferentes bacterias dañinas.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
Más tipos de quesos especiales de Cuevas del Becerro
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Cuevas del Becerro tienes la posibilidad de hallar quesos ”especiales” (distintos) como los siguientes:
Quesos sin lactosa
¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Cuevas del Becerro tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados ideales para tí. Esto te permitirá proveerte de un buen gusto al consumir quesos deslactosados, ayudando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te encanta el queso para untar, los quesos cremosos de Cuevas del Becerro son ideales. Para una cena importante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
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- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos veganos
Los veganos de Cuevas del Becerro (para muchos un tipo de queso poco conocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se emplea algún aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, agregándole posteriormente elementos probióticos y especias que le den sabores y texturas diferentes.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico ventajoso para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación posterior a entrenarlos. Poseen además un alto contenido en calcio, idóneo para el esqueleto humano y dientes. También son ricos en sodio, debiendo tomarse con cautela.
