Si has llegado a nuestra web quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! A continuación te mostramos los quesos de mayor calidad de Cumbres Mayores para que puedas comprarlos cómodamente.
¿Buscas un queso insuperable? Compra un queso de Cumbres Mayores
Según su esencia: tipos de quesos en Cumbres Mayores
De acuerdo al animal de donde proviene la leche para elaborar los quesos, en Cumbres Mayores puedes encontrar:
Queso a base de leche de oveja
Si buscas un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Cumbres Mayores es la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, adelantarse a estos problemas que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas del grupo B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
Queso de vaca
Los quesos de vaca de Cumbres Mayores destacan por ser ricos en proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.
Además incluye aminoácidos importantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
Quesos fabricados con leche de oveja y vaca
Según la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus componentes vendrán siendo una conjugación de las mencionadas previamente. No obstante nos referimos a un queso exquisito en sabor y de excelentes propiedades.
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
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Clasificación de quesos en Cumbres Mayores según la curación
En Cumbres Mayores puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Quesos muy curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Cumbres Mayores son perfectos para el óptimo desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Semicurados
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que oscila entre dos a tres meses, disminuyendo de este modo el contenido de agua y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Cumbres Mayores poseen un alto contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para todos los públicos.
Tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Cumbres Mayores es una estupenda alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
Queso fresco
Si buscas un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que puedas emplearlo en la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te sugerimos el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o adultos de edad prolongada son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Cumbres Mayores ya que que contienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Cumbres Mayores. Sus propiedades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te describimos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo necesita de un procedimiento de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Cumbres Mayores contienen fósforo y más de un 14% de proteínas. Son un alimento calórico y tienden a gustar por su consistencia y sabor (que perdura en el tiempo).
Quesos en Cumbres Mayores según el tipo de leche
Conforme a la leche, en Cumbres Mayores podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A muchas personas les produce temor ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es hecha tiene variados ventajas nutritivas, dándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- Medio Idiazabal Blanco y Medio Idiazabal Ahumado Lo mejor de la Denominación de Origen
- Peso de cada medio queso 700 gramos. Total compra 1700 gramos de queso aproximados
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico. Elaborado con leche cruda de oveja
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
Quesos de leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Cumbres Mayores creado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se hace con el objetivo de destruir diferentes bacterias dañinas.
Cumbres Mayores es un municipio de Huelva
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