Si deseas comprar un queso de Doña Mencía aquí te enseñamos los más importantes.
Quesos en Doña Mencía: los mejores
Según la especie: tipos de quesos en Doña Mencía
Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Doña Mencía son variadas, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso a base de leche de oveja
De la oveja se logran tres modelos de queso: queso fresco, semicurado y queso curado. Se refiere a un modelo de queso muy apetitivo, rico en proteínas y materia grasa. Además de ello posee un gran contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo vital para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas B siendo además bastante asimilable.
- Queso Azul Pria 3 Leches está ligeramente ahumado
- Elaborado artesanalmente en Asturias con leche pasteurizada.
- Uno de los quesos azules que más gustan
- Un queso azul artesano de tres leches que sorprende
- Sabor de intensidad media suave, teniendo en cuenta que es un queso azul
Queso a base de leche de vaca
Los quesos de vaca de Doña Mencía destacan porque incorporan proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan por ser una fuente importante de calcio, un elemento importante para los dientes y huesos.
Otro punto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para cuidar la salud del cuerpo.
- Aperitivo rápido y ligero en cualquier momento
- Formato porcionado, de fácil uso
- Adecuado para una dieta equilibrada
- Producto sin conservantes ni colorantes
- Mantener refrigerado después de su compra
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes vendrán siendo una mezcla de las anteriores. En cualquier caso hablamos de un queso exquisito en sabor y de excelentes propiedades.
Es posible que también te interesen estos otros quesos
Quesos en Belauntza
Leer Más
Quesos en Motril
Leer Más
Quesos en Lalueza
Leer Más
Quesos en Mahide
Leer Más
Quesos en Horcajo de la Sierra
Leer Más
Quesos en Valhermoso de la Fuente
Leer Más
La curación de los quesos en Doña Mencía: tipos
En Doña Mencía puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Queso curado
Los quesos curados de Doña Mencía son ideales para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- "Sabor tradicional de la Mancha en cada bocado": Disfrute de la deliciosa textura compacta y el sabor intenso del queso Quejara, elaborado con leche de oveja manchega siguiendo la...
- "El queso perfecto para los amantes del sabor fuerte": Si busca un queso con carácter, Quejara Curado Oveja es la elección perfecta. Su sabor intenso y agradable retro-gusto...
- "Elaboración artesanal para una calidad insuperable": Desde la recepción de la leche hasta el llenado de moldes, todo el proceso de elaboración del queso Quejara se realiza de...
- Tradición e innovación Elaboramos nuestros quesos sin perder ni un ápice del sabor característico que hemos mantenido desde 1929.
- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Quesos semicurados
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre 2 a 3 meses, reduciendo de esta forma el contenido acuoso y ampliando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Doña Mencía poseen un significativo contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Tierno
Se refiere a un queso muy apropiado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Doña Mencía concentran un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Queso fresco
Si requieres de un queso con alto contenido de nutrientes y que sea válido para recetas con baja grasa, te sugerimos encarecidamente el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Doña Mencía son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para atletas, embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Quesos viejos
En Doña Mencía otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al queso añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el queso añejo necesita de un procedimiento de curación que va más allá de las 36 semanas. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Doña Mencía incorporan cálcio, fósforo y más de un 18% de proteínas. Es un alimento con alto contenido de calorías y suele ser de provecho por su consistencia y gusto (que se mantiene por un buen rato).
Quesos en Doña Mencía de acuerdo al tipo de leche
De acuerdo a la leche, en Doña Mencía podrás encontrar:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté fabricado con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que se mantienen, otorgando un sabor, propiedades y ventajas incomparables.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Doña Mencía fabricado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el objeto de destruir algunas bacterias.
Quesos de categoría especial de Doña Mencía
Cuando hablamos de quesos especiales, Doña Mencía tiene mucho que decir. Por ello a continuación te traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, con el objetivo de que cuentes con opciones de donde elegir.
Sin lactosa
Perfectos para todos los individuos que no soportan la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les provoca digestiones pesadas. Une esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás obtener una gran variación de quesos de todo tipo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te consideras un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te encanta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Doña Mencía podrás comprar los más exquisitos quesos para untar, perfectos para platos especiales, tanto para almuerzos o cenas.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
- Philadelphia Original crema de queso blanco pasteurizado para untar. Creado con leche de origen español, nata y una pizca de sal, Philadelphia Original es perfecta para aquellos...
- La crema de queso para untar Philadelphia es de textura cremosa y de delicioso sabor. Además, es suave y fácil de untar, lo que la convertirá en el perfecto ingrediente de...
- Philadelphia Original, tu aliada perfecta para preparar unas cenas exquisitas de forma rápida y cómoda ¡Irresistible! La combinación de ingredientes de calidad hacen de esta...
- Saborea el momento y disfruta de la clásica crema de queso Philadelphia, creada especialmente para los amantes del queso de untar. Philadelphia Original proporcionará a tus...
- Desde hace más de 100 años, en Philadelphia hacemos nuestros productos con los más altos estándares de calidad y frescura, y eso nos ha convertido en los pioneros de la crema...
Veganos
Los quesos veganos de Doña Mencía (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se fabrican sin leche que provenga de animal. Se emplea algún fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas distintas.
Cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico adecuado para el crecimiento de músculos y su recuperación tras ejercitarlos. Ostentan también un alto contenido en calcio, provechoso para el sistema óseo y dientes. Además son ricos en sodio, debiendo tomarse con cautela.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Cabrales Peso Aproximado 1250 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Premios: 🥈 2008: World Cheese Awards Medalla de Plata 🥇 2009: World Cheese Awards Medalla de Oro 🥈 2013: World Cheese Awards Medalla de Plata
- El Cabrales de Central Lechera Asturiana ha sido galardonado en varias ediciones con el premio World Cheese Award en la categoría Quesos Azules
- Degusta el queso mas famoso de Asturias. Toca disfrutar sin temores de una denominación de origen inigualable.
- El queso azul asturiano por excelencia, con Denominación de Origen Protegida