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¿Buscas un inigualable queso? Llevate a casa un queso en Écija
Según la especie: clasificación de quesos en Écija
De acuerdo al animal de donde se extrae la leche para elaborar los quesos, en Écija puedes encontrar:
Quesos producidos con leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que agrupa un gran número de vitaminas del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
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Queso de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca despuntan, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral fundamental para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que adicionalmente incluye contenido proteico que mejora su asimilación.
- Queso Vidiago en formato barra de 1 kilo.
- Queso suave y cremoso de leche pasteurizada de vaca.
- Un queso asturiano perfecto para lonchear.
- Aporta un toque láctico a cachopos, sándwich o hamburguesas.
- El queso Vidiago se elabora en Llanes, Asturias, de forma artesanal.
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Écija es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Écija: tipología
De acuerdo a el tiempo y forma de curación, los quesos en Écija pueden ser:
Queso curado
Los quesos curados de Écija contienen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes necesarios para el correcto desempeño del cuerpo humano.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Semicurados
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Écija tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Écija tienen un significativo contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Tierno
Se trata de un queso bastante conveniente para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Écija concentran un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Queso fresco
Si requieres de un queso con alto contenido de nutrientes y que valga para la preparación de comidas con baja grasa, te recomendamos encarecidamente el queso fresco, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio y fósforo.
Los quesos frescos de Écija son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche les cae mal) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, embarazadas, jóvenes y personas de edad avanzada.
Viejo
En Écija otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablamos a continuación y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el queso añejo precisa de un tiempo de curación que va más allá de las 36 semanas. Son condensados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Écija poseen fósforo, calcio y más de un 11% de contenido proteico. Son un alimento muy calórico y suele ser de provecho por su dureza y gusto (que no se va fácilmente).
Conforme al tipo leche: más quesos en Écija
Tomando en cuenta el tipo de leche, los quesos en Écija se clasifican en:
Leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que se conservan, brindando un sabor, características y beneficios inmejorables.
En Écija podrás ubicar quesos de leche cruda bien elaborados, donde podrás comprobar la calidad del producto «como se hacía antes».
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso, de gran intensidad, es ideal para tomar solo maridado con vino tinto y un buen pan artesano. Pero, además, ofrece grandes posibilidades...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - Textura firme, la corteza es de color natural y el corte amarillento debido a la larga maduración. SABOR Y AROMA - Intenso, persistente y ligeramente picante.
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 10 meses.
- MADURACION - Nuestro queso viejo Gran Reserva inundará tus sentidos con su gran aroma y textura. Nuestro queso viejo de cabra tiene una maduración superior a 10 meses. Durante...
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Écija preparados con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante (bacteria) que incida en el sabor y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesano.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, contamos con la posibilidad de ubicar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos especiales de Écija
En cuanto quesos especiales, Écija tiene mucho que decir. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una diversidad de este tipo de quesos, para que cuentes con opciones de donde elegir.
Sin lactosa
¿No toleras la lactosa? Descuida, en Écija podrás encontrar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te permitirá proveerte de un deleite al comer quesos libre de lactosa, mejorando tu proceso digestivo.
- Queso de Sandwich Sin Lactosa
- Queso Gallego
- Peso: 1,5 Kg aprox.
- ✅ INGREDIENTES: El queso vegano cheddar está hecho a base de harina de almendra y levadura nutricional inactiva, lo que lo convierte en una alternativa saludable y nutritiva al...
- ✅ SIN LACTOSA Y SIN GLUTEN: Este producto es apto para veganos y vegetarianos, así como para personas que son intolerantes a la lactosa o celiacas, ya que no contiene productos...
- ✅ ALTO EN PROTEÍNAS: El queso vegano cheddar es rico en proteínas, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan una fuente de proteína vegetal para enriquecer sus comidas...
- ✅ VITAMINAS: Contiene vitamina B y una amplia variedad de vitaminas y minerales procedentes de tomate deshidratado en polvo, cúrcuma, zanahoria deshidratada en polvo, cebolla...
- ✅ UTILIDAD: El queso vegano cheddar puede ser utilizado para preparar una amplia variedad de platos, como patatas gratinadas al horno, salsas para pasta y nachos, así como para...
Quesos de textura cremosa
Si piensas que eres una persona estricta en tu paladar y te encanta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Écija podrás comprar los más ricos quesos de untar, ideales para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Veganos
Los quesos veganos de Écija (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se fabrican sin leche de origen animal. Se utiliza algún aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole luego elementos probióticos y especias para otorgarle gustos y texturas diferentes.
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico adecuado para el buen desarrollo de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Ostentan asimismo un considerado contenido en grasas y calcio, idóneo para huesos y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con prudencia.
Pero su gran propiedad está en los mohos que posee, los cuales proveen anticuerpos que te protegen ante posibles enfermedades.
Écija es un municipio de Sevilla
Un queso de Écija alimenta el alma