Quesos en El Coronil

Si alguna vez has considerado adquirir un queso de El Coronil aquí te mostramos los mejor valorados .

Los excelentes quesos de El Coronil

Según la especie: tipos de quesos en El Coronil

Entre los diferentes ejemplares de quesos de El Coronil según el animal del que proviene podemos distinguir:

Queso a base de leche de oveja

Si vas buscando un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de El Coronil es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de contar con muchos minerales, como el calcio, fósforo y hierro.

Queso producido con leche de vaca

Uno de los aspectos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.

De igual forma añade aminoácidos necesarios para nuestro organismo y ácido fólico (de gran importancia para las embarazadas).

Queso producido con leche de oveja y vaca

Este tipo de quesos de El Coronil se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.

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Tipología de quesos en El Coronil según la curación

En El Coronil te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:

Quesos muy curados

Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de El Coronil son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.

Son adicionalmente sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Quesos semi-curados

En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de El Coronil tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una reducción del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de El Coronil cuentan con un gran contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para todos los públicos.

Tierno

Se refiere a un queso muy apropiado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de El Coronil añaden un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Se caracterizan por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que pueden emplearse en multitud de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.

Queso fresco

Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.

Los quesos frescos de El Coronil son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche les cae mal) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, mujeres en estado de gestación, niños y mayores.

Viejo

Tras un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de El Coronil. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.

Queso añejo

Las propiedades que tiene el queso añejo y viejo de El Coronil son casi iguales. Normalmente son de contextura nada cremosa, condensados y con suficiente sal. En cuanto al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata por un tiempo cercano a 6 meses.

De acuerdo a la leche: más quesos en El Coronil

Conforme a la leche, en El Coronil podrás encontrar:

Leche cruda

El hecho de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que se mantienen, brindando un sabor, características y beneficios inigualables.

En El Coronil contarás con la oportunidad de encontrar quesos de leche cruda de perfecta confección, donde podrás comprobar las propiedades del producto .

Quesos producidos con leche pasteurizada

Los quesos de El Coronil elaborados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier factor contaminante que afecte el sabor y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesanal.

Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.

Quesos especiales de El Coronil

Además de las clasificaciones estándares anteriores, también en El Coronil cuentas con la oportunidad de ubicar quesos ”especiales” (distintos) como estos:

Sin lactosa

Ideales para todos los individuos que no soportan la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una amplia variación de quesos.

Quesos cremosos

Si te apetece el queso para untar, los quesos cremosos de El Coronil son idóneos. Para una cena importante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.

Veganos

Los quesos veganos de El Coronil (para muchos un tipo de queso desconocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias que le den gustos y texturas diversas.

Queso cabrales

Dispone de un alto contenido proteico ideal para el crecimiento de músculos y su recuperación tras entrenarlos. Cuentan además un considerado contenido en calcio, idóneo para huesos y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con precaución.

A pesar de ello su mayor provecho se localiza en los mohos que posee, ya que ellos proveen propiedades antibióticas que te amparan frente a infecciones.

El Coronil es un municipio de Sevilla