Si alguna vez has considerado adquirir un queso de El Coronil aquí te mostramos los mejor valorados .
Los excelentes quesos de El Coronil
Según la especie: tipos de quesos en El Coronil
Entre los diferentes ejemplares de quesos de El Coronil según el animal del que proviene podemos distinguir:
Queso a base de leche de oveja
Si vas buscando un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de El Coronil es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de contar con muchos minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
Queso producido con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
De igual forma añade aminoácidos necesarios para nuestro organismo y ácido fólico (de gran importancia para las embarazadas).
Queso producido con leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de El Coronil se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Además de en El Coronil, es posible que te interesen estos otros quesos
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Tipología de quesos en El Coronil según la curación
En El Coronil te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Quesos muy curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de El Coronil son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.
Son adicionalmente sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Quesos semi-curados
En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de El Coronil tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una reducción del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de El Coronil cuentan con un gran contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para todos los públicos.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Tierno
Se refiere a un queso muy apropiado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de El Coronil añaden un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se caracterizan por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que pueden emplearse en multitud de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Queso fresco
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.
Los quesos frescos de El Coronil son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche les cae mal) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, mujeres en estado de gestación, niños y mayores.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
Viejo
Tras un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de El Coronil. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
Queso añejo
Las propiedades que tiene el queso añejo y viejo de El Coronil son casi iguales. Normalmente son de contextura nada cremosa, condensados y con suficiente sal. En cuanto al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata por un tiempo cercano a 6 meses.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
De acuerdo a la leche: más quesos en El Coronil
Conforme a la leche, en El Coronil podrás encontrar:
Leche cruda
El hecho de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que se mantienen, brindando un sabor, características y beneficios inigualables.
En El Coronil contarás con la oportunidad de encontrar quesos de leche cruda de perfecta confección, donde podrás comprobar las propiedades del producto .
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de El Coronil elaborados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier factor contaminante que afecte el sabor y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesanal.
Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
Quesos especiales de El Coronil
Además de las clasificaciones estándares anteriores, también en El Coronil cuentas con la oportunidad de ubicar quesos ”especiales” (distintos) como estos:
Sin lactosa
Ideales para todos los individuos que no soportan la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una amplia variación de quesos.
Quesos cremosos
Si te apetece el queso para untar, los quesos cremosos de El Coronil son idóneos. Para una cena importante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.
Veganos
Los quesos veganos de El Coronil (para muchos un tipo de queso desconocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias que le den gustos y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso cabrales
Dispone de un alto contenido proteico ideal para el crecimiento de músculos y su recuperación tras entrenarlos. Cuentan además un considerado contenido en calcio, idóneo para huesos y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con precaución.
A pesar de ello su mayor provecho se localiza en los mohos que posee, ya que ellos proveen propiedades antibióticas que te amparan frente a infecciones.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.