Si por tu mente ha pasado adquirir un queso de El Granado aquí te mostramos los mejor valorados .
Los mejores quesos en El Granado
Ejemplares de quesos en El Granado según su esencia
Entre los diversos modelos de quesos de El Granado según el espécimen del que viene podemos detallar:
Queso a base de leche de oveja
Si vas buscando un queso que reuna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de El Granado es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de formatos (fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar dificultades de salud asociados a la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas de salud que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
Queso fabricado con leche de vaca
Los quesos de vaca resaltan, principalmente, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral fundamental para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que también añade contenido proteico que mejora su asimilación.
De igual forma incorpora aminoácidos importantes para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (de gran importancia para las mujeres en embarazadas).
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Queso de mezcla
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus elementos nutritivos serán una mezcla de las mencionadas previamente. No obstante nos referimos a un queso rico en gusto y de excelentes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en El Granado: clasificación
En El Granado te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Queso curado
Los quesos curados de El Granado tienen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el correcto desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Disponen de un gran contenido en sodio, lo que no es aconsejado para personas con molestias de índole cardiovascular.
- Conservar entre +2°C y +6°C
- País de origen: España
- Ingredientes: Leche de oveja, Sal, Conservador E- 252, Cuajo de origen animal (cordero), Fermentos lácticos.
- Corteza no comestible
- Listo para consumir
Queso semi-curado
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que va de dos a tres meses, minimizando así el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en El Granado es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por todo el alto contenido alimenticio que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Tierno
Se trata de un queso bastante apropiado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de El Granado reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Queso fresco
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Contienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños o adultos de edad prolongada son los primeros que deben tomar los quesos frescos de El Granado ya que que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Queso viejo
En El Granado otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al añejo, que trae características muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Un sabor sublime que conquista paladares exigentes, el queso Ocaña de leche cruda de oveja y cabra curado en aceite de oliva.
- La combinación perfecta de textura y sabor, con un toque de maduración en aceite de oliva que realza su aroma y sabor.
- Un queso artesanal, elaborado con técnicas tradicionales por la familia Romero en Ocaña (Toledo), garantizando la máxima calidad en cada pieza.
- Disfruta de una amplia variedad de curaciones, desde suave a añejo, para satisfacer todos los gustos y necesidades culinarias.
- Ingredientes 100% naturales y sin conservantes artificiales, cuidadosamente seleccionados para ofrecerte un queso saludable y lleno de sabor.
Añejo
Las propiedades que conserva el queso viejo y añejo de El Granado son casi iguales. Habitualmente son de contextura nada cremosa, espesos y salados. En relación al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la preparación del queso viejo, que tarda por un tiempo aproximado de 24 semanas.
Según el tipo leche: más quesos en El Granado
Conforme a la leche, en El Granado podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
El hecho de que un queso esté hecho con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte temor. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que se mantienen, brindando un sabor, características y beneficios incomparables.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de El Granado preparados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier factor contaminante (bacteria) que afecte el sabor y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser avalado como un queso artesano.
Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, podemos encontrar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.