No busques más. En esta tienda disponemos de una enorme variedad de quesos de El Madroño de la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus platos, tapeos y recetas.
Quesos de El Madroño: los insuperables
Según la especie: ejemplares de quesos en El Madroño
Los quesos en El Madroño pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una lista de alternativas que puedes elegir conforme a la especie.
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se logran tres modelos de queso: queso fresco, semicurado y queso curado. Se refiere a un modelo de queso muy apetitivo, compuesto por proteínas y materia grasa. Además de ello contiene un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo vital para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas B siendo además muy digestivo.
Quesos fabricados con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos de El Madroño podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
- Pack de dos quesos artesanos asturianos elaborados con leche pasteurizada de vaca. Quesos artesanos aptos para todos los paladares.
- Queso asturiano de Coaña Abredo (600 GRS) es un queso suave, si apenas corteza, muy versátil y que le gustará a toda la familia. Se puede emplear para elaborar postres, para...
- Queso Asturiano Monje de Nata elaborado artesanalmente en el concejo de Peñamellera Baja, es un queso de pasta prensada, con un periodo de curación media y un corte limpio...
- Recomendamos conservarlos en el frigorífico y sacarlos unos 30 minutos antes de su consumo,
Queso producido con leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de El Madroño se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en El Madroño: tipos
Tomando en consideración factores como el tiempo de elaboración y procedimiento de curación, en El Madroño tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos muy curados
Los quesos curados de El Madroño tienen poca agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes necesarios para el funcionamiento del cuerpo humano.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Quesos semicurados
En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de El Madroño tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre dos y tres meses, lo que produce una reducción del agua del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes comprar en El Madroño es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Quesos tiernos
Si te gusta cuidarte y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de El Madroño es una excelente alternativa debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
Quesos frescos
Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de El Madroño son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche les cae mal) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y mayores.
Viejo
Tras un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de El Madroño. Sus cualidades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
Añejo
Las características que posee el queso viejo y añejo de El Madroño son muy similares. Habitualmente son de contextura dura, concentrados y salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se demora por un tiempo cercano a 24 semanas.
- Queso del Abuelo APOLONIO AÑEJO en Aceite de Oliva Virgen Extra DE 2KG Aprox.
- Queso elaborado con leche de vaca, cabra y oveja pasterizada, madurado en aceite de oliva virgen extra, con una maduración mínima de 12 meses, con forma cilíndrica y con aspecto...
De acuerdo a la leche: más quesos en El Madroño
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en El Madroño se clasifican en:
Quesos de leche cruda
A muchas personas les crea miedo ingerir quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es hecha posee variados beneficios nutritivos, otorgándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.
En El Madroño tendrás la oportunidad de localizar quesos de leche cruda de perfecta confección, teniendo la oportunidad de certificar la calidad del producto ”como los de toda la vida”.
Leche pasteurizada
Los quesos de El Madroño realizados con leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier factor contaminante que altere el sabor y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser avalado como un queso artesanal.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, podemos encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
Quesos de categoría especial de El Madroño
Cuando hablamos de quesos especiales, El Madroño no se queda atrás. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una diversidad de esta línea de quesos, con el objetivo de que dispongas de alternativas de donde escoger.
Quesos sin lactosa
¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en El Madroño tendrás la oportunidad de hallar quesos sin lactosa perfectos para tí. Esto te ayudará a proveerte de un buen gusto al ingerir quesos deslactosados, ayudando tu proceso digestivo.
Cremosos
Si te consideras una persona estricta en tu paladar y te encanta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en El Madroño tendrás la oportunidad de encontrar los más elegantes quesos de untar, idóneos para platos concretos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Los veganos de El Madroño (para muchos un tipo de queso poco conocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se emplea algún fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias para otorgarle sabores y texturas diferentes.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Nos hemos inspirado en nuestra herencia griega para conseguir este sabor tan autentico y que las ensaladas sigan siendo 100% veganas; enriquecido con vitamina B12
- Añádelo en una ensalada crujiente con aceitunas y tomates cherry o disfrútalo fundido en un delicioso aperitivo al estilo Portobello
- Sin lactosa, caseína, leche, suero de leche, huevos, soja, frutos secos, sésamo, gluten, ni cereales que contengan gluten, en definitiva ¡una receta para que tod@s podais...
- Sin aceite de palma
- Sin conservantes
Queso de cabrales
Dispone de un alto contenido proteico ventajoso para el incremento de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Ostentan adicionalmente un gran contenido en calcio, útil para el esqueleto humano y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con precaución.
Si quieres comer un queso que posea la cualidad de resguardarte de padecimientos y malestares, rico en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es idóneo para tí.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.