No sigas buscando. En nuestra web quesosenpueblo.com contamos con una gran variedad de quesos de El Pla de Santa Maria de la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos y recetas.
Quesos en El Pla de Santa Maria: los insuperables
Según su esencia: tipos de quesos en El Pla de Santa Maria
Los quesos en El Pla de Santa Maria pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una lista de alternativas que puedes escoger conforme a la especie.
Queso producido con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se refiere a un tipo de queso muy apetitivo, compuesto por materia grasa y proteínas. Además de ello contiene un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo ideal para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente enormemente digestivo.
- Queso de Oveja que logra sorprender gratamente por su textura y sabor.quesos gourmet
- Queso curado elaborado a partir de la mejor leche cruda de oveja
- La combinación de sabores hace de este queso viejo un exquisito manjar
- El queso de oveja se digiere mejor, y a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca
- Elaborado con leche cruda de oveja y procedente de Zamora. Queso Zamorano.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos de vaca destacan, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral imprescindible para los dientes y huesos. Pero no sólo eso, sino que adicionalmente añade proteínas que facilitan su absorción.
Otro punto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos de El Pla de Santa Maria podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. De igual forma hablamos de un queso apetitoso en sabor y de grandes propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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La curación de los quesos en El Pla de Santa Maria: clasificación
Considerando variables como el período de elaboración y proceso de curación, en El Pla de Santa Maria tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos muy curados
Los quesos curados de El Pla de Santa Maria son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido en suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Son además ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Semicurados
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre ocho a doce semanas, reduciendo así el contenido de agua y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de El Pla de Santa Maria poseen un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para todos los públicos.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
Tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de El Pla de Santa Maria es una excelente solución debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etcétera. Y esto es gracias a su textura cremosa y firmeza.
Fresco
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que valga para recetas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de El Pla de Santa Maria, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños o adultos de edad prolongada son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de El Pla de Santa Maria ya que que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Viejo
En El Pla de Santa Maria otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al añejo, que trae propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo requiere de un periodo de curación que va más allá de las 36 semanas. Son condensados y con bastante sal, y además los quesos añejos de El Pla de Santa Maria incluyen fósforo, calcio y más de un 16% de proteínas. Son bastante calóricos y suele ser de provecho por su consistencia y sabor (que se mantiene por un buen rato).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en El Pla de Santa Maria según el tipo de leche
Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en El Pla de Santa Maria pueden dividirse en:
Quesos de leche cruda
A inumerables personas les produce incertidumbre comer quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada contiene múltiples ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su gusto, bastante inigualable.
En El Pla de Santa Maria podrás ubicar quesos de leche cruda de perfecta confección, donde podrás certificar la calidad del producto ”como los de siempre”.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de El Pla de Santa Maria elaborados con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante (bacteria) que incida en el gusto y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas características tranquilamente puede ser avalado como un queso artesano.
