
¿Deseas comprar un queso de muy buena calidad, alto en proteínas, sabroso, que satisfaga tu más exigente paladar? Aquí contamos con él.
Quesos de El Puerto de Santa María: los mejores
Ejemplares de quesos en El Puerto de Santa María según la especie
Las opciones en queso a las que podrás elegir en El Puerto de Santa María son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Basado en ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Queso a base de leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, adelantarse a estos problemas de salud que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un cierto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
- Queso de Oveja y Cabra "Ocaña"
- Peso: 2,50 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Queso producido con leche de vaca
Los quesos de vaca de El Puerto de Santa María destacan porque aportan proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero sobre todo sobresalen ya que son una importante fuente de calcio, un elemento importante para los dientes y huesos.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una conjugación de las mencionadas previamente. Del mismo modo hablamos de un queso apetitoso en sabor y de apreciadas propiedades.
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Clasificación de quesos en El Puerto de Santa María según la curación
En El Puerto de Santa María te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos según su duración y forma de curación:
Quesos curados
Los quesos curados de El Puerto de Santa María son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido en suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Queso semicurado
A diferencia de los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de El Puerto de Santa María tienen la particularidad de tener un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una reducción del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de El Puerto de Santa María cuentan con un alto contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Queso tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de El Puerto de Santa María es una excelente alternativa debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Queso fresco
Si estás buscando un queso con alto contenido nutritivo y que puedas usarlo para recetas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de El Puerto de Santa María, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los primeros que deben consumir los quesos frescos de El Puerto de Santa María ya que que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Viejo
Al terminar un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de El Puerto de Santa María. Sus cualidades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
- Queso Flor de Esgueva.
- Peso: + de 3 Kg.
- Queso Entero.
- Flor de Esgueva viejo es un queso elaborado únicamente con leche cruda de oveja y madurado en corteza natural un mínimo de 8 meses.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo necesita de un procedimiento de curación que esta por encima de los 9 meses. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de El Puerto de Santa María poseen fósforo, calcio y más de un 14% de proteínas. Es un alimento con alto contenido de calorías y suele gustar por su consistencia y sabor en el paladar (que perdura en el tiempo).
Conforme a la leche: otros quesos en El Puerto de Santa María
Tomando en consideración el tipo de leche, los quesos en El Puerto de Santa María pueden dividirse en:
Quesos de leche cruda
El hecho de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que se conservan, otorgando un sabor, propiedades y ventajas incomparables.
Y es que los de leche no procesada de El Puerto de Santa María son la forma de degustar un queso ”como los de siempre”, existiendo grandes diferencias entre unos y otros por no pasar por un proceso industrial.
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Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de El Puerto de Santa María hechos a base de leche pasteurizada permiten eliminar algún ente contaminante que incida en el sabor y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas propiedades tranquilamente puede ser reconocido como un queso artesano.
Ahora bien, puede elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se obtenga la leche, considerando los períodos de curación y otros puntos de origen.
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Más tipos de quesos especiales de El Puerto de Santa María
Adicionalmente a las tipologías anteriores, también en El Puerto de Santa María se pueden ubicar quesos ”especiales” (distintos) como los siguientes:
Quesos sin lactosa
¿No toleras la lactosa? No te preocupes, en El Puerto de Santa María tendrás la oportunidad de ubicar quesos deslactosados perfectos para tí. Esto te permitirá darte un buen gusto al ingerir quesos libre de lactosa, mejorando tu proceso digestivo.
Quesos cremosos
Si piensas que eres un hombre o una mujer exigente y te gusta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en El Puerto de Santa María podrás comprar los más ricos quesos de untar, perfectos para platos específicos, tanto para almuerzos o cenas.
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Quesos para veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), pretendemos decirte que no es del todo cierto. Hay un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que cuentas con la oportunidad de encontrar en El Puerto de Santa María distinguido con el nombre de queso vegano, el cual es conseguido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido de proteínas perfecto para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Poseen asimismo un gran contenido en grasas y calcio, efectivo para el sistema óseo y dientes. También son ricos en sodio, debiendo tomarse con moderación.
Sin embargo su gran propiedad se encuentra en los mohos que posee, debido a que proveen anticuerpos que te salvaguardan frente a infecciones.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.