Si has aterrizado aquí, a quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! A continuación te mostramos los quesos más sabrosos en El Real de la Jara para que puedas comprarlos de manera cómoda y con envío gratuito en la mayoría de casos.
¿Buscas los mejores quesos del mercado? Compra un queso de El Real de la Jara
Tipos de quesos en El Real de la Jara según la especie
De acuerdo al animal de donde proviene la leche para hacer los quesos, en El Real de la Jara puedes disfrutar:
Queso a base de leche de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un tipo de queso muy apetitivo, rico en proteínas y materia grasa. Además de ello posee un alto contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo perfecto para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además enormemente digerible.
Quesos hechos con leche de vaca
Los quesos de vaca de El Real de la Jara destacan porque incorporan proteínas que ayudan con la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo sobresalen por ser una fuente importante de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.
Otro punto a tomar en consideración, es que en esta tipología de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo.
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- Recomendamos conservarlos en el frigorífico y sacarlos unos 30 minutos antes de su consumo,
Quesos fabricados con leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de El Real de la Jara es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.
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- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
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- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente
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La curación de los quesos en El Real de la Jara: clasificación
De acuerdo a el tiempo y tipo de curación, los quesos en El Real de la Jara pueden clasificarse:
Queso curado
Los quesos curados de El Real de la Jara son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Disponen de un gran contenido en sodio, siendo no recomendables para individuos con complicaciones de índole cardiovascular.
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Semicurados
En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de El Real de la Jara tienen la particularidad de tener un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una reducción de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes encontrar en El Real de la Jara es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido alimenticio que posee proteínas, calcio y potasio.
Tierno
Si cuidas de tu salud y prevenir problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de El Real de la Jara es una excelente alternativa debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto se debe a su firmeza y textura cremosa.
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Quesos frescos
Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Poseen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su bajo contenido en grasas.
Los quesos frescos de El Real de la Jara son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres embarazadas, niños y personas de edad avanzada.
Viejo
En El Real de la Jara otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al añejo, que incorpora características similares al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
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Queso añejo
Las características que contiene el queso viejo y añejo de El Real de la Jara son casi iguales. Habitualmente son de contextura rígida, concentrados y salados. En cuanto al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata alrededor 24 semanas.
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Quesos en El Real de la Jara de acuerdo al tipo de leche
Los quesos confome al tipo de leche tienen la posibilidad de modificarse. En El Real de la Jara tendrás la opción de elegir alguno de estos tipos:
Quesos hechos con leche cruda
A pesar de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que se conservan, otorgando un sabor, propiedades y beneficios inmejorables.
Leche pasteurizada
Los quesos de El Real de la Jara hechos a base de leche pasteurizada permiten eliminar algún ente contaminante que altere el gusto y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características tranquilamente puede ser acreditado como un queso artesano.
Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de ubicar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
