No sigas buscando. Pues aquí contamos con una gran variedad de quesos de El Ronquillo de la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus tapeos, platos y recetas.
¿Buscas un queso excelente? Compra un queso en El Ronquillo
Según su esencia: tipos de quesos en El Ronquillo
Entre los diferentes tipos de quesos de El Ronquillo según el animal del que viene podemos mencionar :
Queso a base de leche de oveja
De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se refiere a un tipo de queso muy apetitivo, rico en materia grasa y proteínas. Además de ello cuenta con un alto contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo significativo para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo además enormemente asimilable.
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca despuntan, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral fundamental para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que también agrega contenido proteico que mejora su absorción.
De la misma manera suma aminoácidos importantes para nuestro organismo y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una conjugación de las mencionadas previamente. Del mismo modo hacemos alusión a un queso exquisito en sabor y de apreciadas propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
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La curación de los quesos en El Ronquillo: tipos
Tomando en consideración factores como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en El Ronquillo tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de El Ronquillo son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Hay que tener en cuenta que los individuos que poseen inconvenientes cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de este tipo de queso, pues que poseen un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
Semicurados
Estos quesos han recibido un período de curación que va de 8 a 12 semanas, reduciendo de este modo el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en El Ronquillo es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido alimenticio que incluye proteínas, calcio y potasio.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Se trata de un queso muy apropiado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de El Ronquillo concentran un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
- Son quesos cuyo consumo ayuda en el control del colesterol y más digestivos. Dirigido a cualquier consumidor salvo a aquellos con alergia o intolerancia a cualquiera de sus...
- Los quesos de cabra son quesos que por su elaboración y por su materia prima, la leche de cabra, son quesos que se adaptan mejor a aquellas personas que puedan ser intolerantes a...
- Además, son quesos suaves y cremosos, ideales para introducir a los niños en el consumo de queso. El producto debe conservarse bajo refrigeración. El tierno de cabra es el queso...
- Certificados, premios y menciones - Cincho de oro en el 2010 - Medalla de plata en el World Cheese Awards 2009 - Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2011 - Plata en los...
- - Tercer premio en el Concurso de Quesos de Villaluenga del Rosario en abril 2016 - Quinto premio en el concurso de Quesos Premios Tabefe de Fuerteventura, mayo 2016 - Segundo...
Quesos frescos
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que sea válido para recetas con baja grasa, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de El Ronquillo, el cual trae una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de El Ronquillo ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
Queso viejo
En El Ronquillo otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un proceso de curación que va más allá de las 36 semanas. Son concentrados y salados, y además los quesos añejos de El Ronquillo contienen cálcio, fósforo y más de un 12% de contenido proteico. Es un alimento con alto contenido de calorías y tienden a ser de provecho por su consistencia y sabor (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
De acuerdo a la leche: más quesos en El Ronquillo
Conforme a la leche, en El Ronquillo podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A inumerables personas les produce incertidumbre ingerir quesos que no sean procesados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es preparada tiene variados ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
Y es que los de leche no procesada de El Ronquillo son la manera de probar un queso ”como los de antes”, produciéndose enormes diferencias entre diversos tipos al no pasar por un procedimiento industrial.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de El Ronquillo elaborados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier factor contaminante que incida en el sabor y contenido protéico que éste posee. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características tranquilamente puede ser reconocido como un queso artesano.
Por ello, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de hallar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
Quesos de categoría especial de El Ronquillo
En materia de quesos especiales, El Ronquillo tiene mucho que decir. Por ello a continuación te traemos una diversidad de este tipo de quesos, con el propósito de que tengas de donde escoger.
Queso sin lactosa
Idóneos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que no siendo intolerantes, la leche les provoca digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de producir una amplia variación de quesos de todo tipo.
Quesos cremosos
Si te consideras una persona exigente y te gusta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en El Ronquillo tendrás la ocasión de comprar los más exquisitos quesos de untar, adecuados para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos para veganos
Los veganos de El Ronquillo (para muchos un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche de origen animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias que le den sabores y texturas diferentes.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Cabrales
Cuenta con un gran contenido de proteínas ventajoso para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Poseen también un fuerte contenido en calcio, provechoso para huesos y dientes. De igual manera poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con moderación.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.