Quesos en El Viso

Si has aterrizado en nuestra web quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! En las próximas líneas te mostramos los quesos más sabrosos de El Viso para que puedas adquirirlos fácilmente y con envío gratuito en la mayoría de casos a tu casa.

Quesos de El Viso: los insuperables

Tipos de quesos en El Viso según la especie

Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en El Viso son variadas, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Basado en ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:

Queso producido con leche de oveja

De la oveja se logran tres modelos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se refiere a un modelo de queso muy sustancioso, rico en materia grasa y proteínas. Asimismo cuenta con un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo idóneo para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo además enormemente digerible.

Queso producido con leche de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca resaltan, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral esencial para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, asimismo incorpora proteínas que facilitan su asimilación.

De la misma manera incorpora aminoácidos importantes para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).

Quesos fabricados con leche de oveja y vaca

Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una conjugación de las anteriores. Del mismo modo hacemos alusión a un queso delicioso en gusto y de apreciadas propiedades.

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Tipos de quesos en El Viso según la curación

Tomando en consideración variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en El Viso tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:

Curado

Los quesos curados de El Viso son perfectos para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido de suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.

Son también ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.

Es importante destacar que los individuos que tienen inconvenientes cariovasculares deben ser precavidos y prudentes con el consumo de este tipo de queso, pues que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para estas personas.

Quesos semi-curados

Esta tipología de quesos han recibido un período de curación que oscila entre dos a tres meses, disminuyendo así el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en El Viso es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por todo el alto contenido alimenticio que incluye proteínas, calcio y potasio.

Queso tierno

Se trata de un queso bastante conveniente para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de El Viso reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Queso fresco

Si buscas un queso con alto contenido nutritivo y que sea válido para la preparación de comidas con baja grasa, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.

Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de El Viso debido a que tienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Queso viejo

Al terminar un proceso de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de El Viso. Sus propiedades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te detallamos a continuación.

Queso añejo

Las características que contiene el queso añejo y viejo de El Viso son idénticas. Normalmente son de contextura rígida, condensados y salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se demora alrededor 6 meses.

Conforme al tipo leche: otros quesos en El Viso

Los quesos según el tipo de leche tienen la posibilidad de variar. En El Viso contarás con la oportunidad de seleccionar entre estas alternativas:

Leche cruda

A pesar de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que no se vencen, otorgando un sabor, características y ventajas inmejorables.

En El Viso contarás con la oportunidad de hallar quesos de leche cruda bien elaborados, teniendo la oportunidad de comprobar la calidad del producto .

Quesos producidos con leche pasteurizada

Los quesos de El Viso hechos con leche pasteurizada permiten eliminar algún ente contaminante que incida en el gusto y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características tranquilamente puede ser avalado como un queso artesano.

Hoy en día, existe la posibilidad de elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se extraiga la leche, considerando los períodos de curación y otros puntos de base.

El Viso está situado en Córdoba