Quesos en Estadilla

Si por tu mente ha pasado comprar un queso de Estadilla aquí te presentamos los mejor valorados .

Los excelentes quesos en Estadilla

Tipos de quesos en Estadilla según su esencia

De acuerdo al espécimen de donde proviene la materia prima para hacer los quesos, en Estadilla puedes encontrar:

Quesos producidos con leche de oveja

De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se refiere a un tipo de queso muy suculento, rico en materia grasa y proteínas. Adicionalmente cuenta con un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo idóneo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee muchas vitaminas B siendo adicionalmente enormemente asimilable.

Quesos hechos con leche de vaca

Los quesos de vaca de Estadilla destacan por ser ricos en proteínas que ayudan con la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan por ser una importante fuente de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.

Otro punto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos de Estadilla podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son elementales para cuidar la salud del cuerpo humano.

Quesos fabricados con leche de oveja y vaca

Este tipo de quesos de Estadilla es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.

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La curación de los quesos en Estadilla: tipología

En Estadilla te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:

Quesos curados

Los quesos curados de Estadilla poseen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes irremplazables para el funcionamiento del cuerpo humano.

Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.

Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen inconvenientes cariovasculares deben ser precavidos y prudentes con el consumo de esta tipología de queso, pues que poseen un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para estas personas.

Quesos semi-curados

Estos quesos han tenido un período de curación que va de dos a tres meses, reduciendo de esta forma el contenido de agua y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Estadilla es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por todo el contenido nutritivo que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.

Tierno

Si te gusta cuidarte y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Estadilla es una magnífica alternativa debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.

Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de alta exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etc. Y esto es debido a su textura cremosa y firmeza.

Fresco

Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Cuenta con un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su pequeño contenido en grasas.

Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Estadilla debido a que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Queso viejo

En Estadilla otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al añejo, que posee características muy parecidas al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.

Añejo

En comparación con el queso viejo, el añejo necesita de un procedimiento de curación que supera las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Estadilla tienen calcio y más de un 10% de proteínas. Son bastante calóricos y tienden a ser de provecho por su dureza y sabor (que perdura en el tiempo).

Quesos en Estadilla de acuerdo al tipo de leche

Los quesos según el tipo de leche pueden variar. En Estadilla contarás con la oportunidad de seleccionar entre estas alternativas:

Quesos de leche cruda

A pesar de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que perduran en el tiempo, otorgando un sabor, cualidades y ventajas inigualables.

Y es que los de leche cruda de Estadilla son la manera de degustar un queso ”como los de siempre”, produciéndose marcadas diferencias entre diversos tipos por no pasar por un proceso industrial.

Quesos producidos con leche pasteurizada

Los quesos de Estadilla preparados con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante (bacteria) que altere el gusto y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser reconocido como un queso artesanal.

De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, podemos localizar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.

Estadilla está situado en Huesca