¿Deseas tener en casa un queso de muy buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga los gustos más exigentes? En esta tienda contamos con él.
Los inmejorables quesos en Estopiñán del Castillo
Ejemplares de quesos en Estopiñán del Castillo según la especie
Entre los diferentes modelos de quesos de Estopiñán del Castillo de acuerdo al espécimen del que proviene podemos detallar:
Queso fabricado con leche de oveja
De la oveja se logran tres tipos de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se refiere a un ejemplar de queso muy suculento, compuesto por materia grasa y proteínas. Además de ello cuenta con un gran contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo significativo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas B siendo además enormemente digestivo.
Quesos producidos con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Otro punto a tomar en consideración, es que en esta tipología de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Queso a base de leche de oveja y vaca
Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. De la misma manera hablamos de un queso delicioso en sabor y de grandes propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Además de en Estopiñán del Castillo, es posible que te interesen estos quesos de otros municipios
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Clasificación de quesos en Estopiñán del Castillo según la curación
Según el tiempo y tipo de curación, los quesos en Estopiñán del Castillo pueden clasificarse:
Quesos curados
Los quesos curados de Estopiñán del Castillo tienen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes necesarios para el correcto desempeño del organismo.
Son de la misma forma ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Quesos semi-curados
En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Estopiñán del Castillo tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una reducción de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes comprar en Estopiñán del Castillo es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el contenido nutritivo que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Queso tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Estopiñán del Castillo es una excelente alternativa debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en recetas de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etcétera. Y esto se debe a su firmeza y textura cremosa.
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- Queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca elaborado con leche de vaca de las granjas de la isla.
- Queso 100% natural. 5 veces premiado en los WORLD CHEESE AWARDS.
- Cuña de queso con un peso aprox. de 250 gr. Producto certificado en Bienestar Animal
- Oreo de 30 días. Sabor suave y textura cremosa.
- El preferido de los pequeños de la casa.
Fresco
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas gracias a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Estopiñán del Castillo debido a que tienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
- Molde de rejilla
- Ideal para queso fresco o ricotta
- Queso hecho en casa
- Ideal para quesos de 200 y 250 g
- Moldes para queso
Viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Estopiñán del Castillo. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
- Queso Flor de Esgueva.
- Peso: + de 3 Kg.
- Queso Entero.
- Flor de Esgueva viejo es un queso elaborado únicamente con leche cruda de oveja y madurado en corteza natural un mínimo de 8 meses.
- Este Lote Incluye 1 Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1 Kg y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- La mejor combinación queso con membrillo
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo requiere de un procedimiento de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Estopiñán del Castillo incluyen fósforo, calcio y más de un 13% de proteínas. son un alimento bastante calórico y suele gustar por su consistencia y gusto en el paladar (que perdura en el tiempo).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
De acuerdo a la leche: otros quesos en Estopiñán del Castillo
Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en Estopiñán del Castillo se clasifican en:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que perduran en el tiempo, brindando un sabor, propiedades y ventajas inmejorables.
Quesos de leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Estopiñán del Castillo hecho con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se realiza con el objetivo de eliminar algunas bacterias que pueden resultar dañinas.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, según sea leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipos: quesos especiales de Estopiñán del Castillo
Cuando hablamos de quesos especiales, Estopiñán del Castillo tiene mucho que decir. Por tanto aquí te traemos una diversidad de esta línea de quesos, para que dispongas de opciones de donde elegir.
Quesos sin lactosa
¿No toleras la lactosa? Descuida, en Estopiñán del Castillo podrás ubicar quesos deslactosados perfectos para tí. Esto te ayudará a darte un deleite al ingerir quesos deslactosados, mejorando la digestión.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos cremosos
Si te crees una persona exigente y te hechiza acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Estopiñán del Castillo podrás comprar los más delicados quesos de untar, adecuados para platos específicos, tanto para almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión tuviste la oportunidad de oír que los quesos solo se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), deseamos expresarte que no es completamente verdad. Hay un estilo de queso que no es de origen animal, que cuentas con la oportunidad de hallar en Estopiñán del Castillo distinguido con el nombre de queso vegano, el cual es obtenido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico idóneo para el crecimiento de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Ostentan además un gran contenido en grasas y calcio, útil para el sistema óseo y dientes. Del mismo modo son ricos en sodio, debiendo ingerirse con cautela.
Sin embargo su principal beneficio está en los mohos que trae, los cuales proporcionan anticuerpos que te amparan frente a posibles enfermedades.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Quesos de otros municipios
