¿Deseas comprar un queso de muy buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta web lo tenemos.
¿Buscas un inigualable queso? Elige un queso de Felanitx
Según la especie: clasificación de quesos en Felanitx
Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Felanitx son multiples, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos fabricados con leche de oveja
Si vas buscando un queso que reúna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Felanitx es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud asociados a la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estas dificultades de salud que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
- Queso de Oveja que logra sorprender gratamente por su textura y sabor.quesos gourmet
- Queso curado elaborado a partir de la mejor leche cruda de oveja
- La combinación de sabores hace de este queso viejo un exquisito manjar
- El queso de oveja se digiere mejor, y a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca
- Elaborado con leche cruda de oveja y procedente de Zamora. Queso Zamorano.
Quesos a base de leche de vaca
Los quesos de vaca resaltan, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral fundamental para los dientes y huesos. Pero no sólo eso, sino que adicionalmente suma contenido proteico que mejora su asimilación.
De igual forma añade aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Felanitx es conocido por ser de buen gusto y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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Tipología de quesos en Felanitx según la curación
Considerando factores como el período de elaboración y proceso de curación, en Felanitx tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Felanitx poseen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes irremplazables para el funcionamiento del organismo.
Son de la misma forma sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Disponen de un alto contenido en sodio, siendo no recomendables para individuos con complicaciones cardiovasculares.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Queso semicurado
Esta tipología de quesos han recibido un período de curación que oscila entre ocho a doce semanas, reduciendo de esta forma el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Felanitx es que es un alimento apto para cualquier persona, aconsejable por su alto contenido nutritivo que posee proteínas, calcio y potasio.
Tierno
Se refiere a un queso muy conveniente para todo el público , ya que los quesos tiernos de Felanitx incorporan un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se caracterizan por su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que pueden usarse en multitud de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco limpio, con pocos ojos. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
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Queso fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Contienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas debido a su pequeño contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o adultos de edad prolongada son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Felanitx debido a que contienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Queso viejo
Tras un proceso de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Felanitx. Sus características son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te contamos a continuación.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo requiere de un proceso de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Felanitx incorporan calcio y más de un 16% de proteínas. Son un alimento muy calórico y suele ser de provecho por su dureza y gusto (que se mantiene por un buen rato).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Felanitx conforme al tipo de leche
Conforme a la leche, en Felanitx podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
El hecho de que un queso esté hecho con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que no se vencen, otorgando un sabor, propiedades y beneficios inmejorables.
En Felanitx podrás ubicar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás comprobar las propiedades del producto «como se hacía antes».
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
- Queso Curado Boffard con Membrillo TDW. La combinación Ideal
- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Felanitx preparados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesano.
Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, contamos con la posibilidad de ubicar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.