En este apartado te mostramos las mejores alternativas de quesos disponibles en Fernán-Núñez
¿Buscas un queso insuperable? Llevate ahora a casa un queso de Fernán-Núñez
Según su esencia: tipos de quesos en Fernán-Núñez
Entre los diferentes tipos de quesos de Fernán-Núñez de acuerdo al animal del que viene podemos distinguir:
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se logran tres modelos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se trata de un modelo de queso muy suculento, compuesto por proteínas y materia grasa. Asimismo contiene un fuerte contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo importante para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas B siendo además bastante digestivo.
- "Sabor tradicional de la Mancha en cada bocado": Disfrute de la deliciosa textura compacta y el sabor intenso del queso Quejara, elaborado con leche de oveja manchega siguiendo la...
- "El queso perfecto para los amantes del sabor fuerte": Si busca un queso con carácter, Quejara Curado Oveja es la elección perfecta. Su sabor intenso y agradable retro-gusto...
- "Elaboración artesanal para una calidad insuperable": Desde la recepción de la leche hasta el llenado de moldes, todo el proceso de elaboración del queso Quejara se realiza de...
- Tradición e innovación Elaboramos nuestros quesos sin perder ni un ápice del sabor característico que hemos mantenido desde 1929.
- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos de vaca sobresalen, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral primordial para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, adicionalmente incluye proteínas que facilitan su absorción.
Otro punto a tomar en consideración, es que en esta tipología de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para mantener y preservar la salud del cuerpo.
Quesos fabricados con leche de oveja y vaca
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades serán una mezcla de las mencionadas previamente. Del mismo modo hablamos de un queso rico en gusto y de excelentes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Además de en Fernán-Núñez, es probable que te interesen estos otros quesos
Quesos en La Vall de Bianya
Leer Más
Quesos en Avellanosa de Muñó
Leer Más
Quesos en Lastras de Cuéllar
Leer Más
Quesos en Fortià
Leer Más
Quesos en Pioz
Leer Más
Quesos en Aranzueque
Leer Más
Clasificación de quesos en Fernán-Núñez según la curación
En Fernán-Núñez te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Fernán-Núñez son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Semicurados
En contraste con los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Fernán-Núñez tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre 2 y 3 meses, lo que provoca una disminución del contenido acuoso del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Fernán-Núñez poseen un significativo contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
Queso tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y evitar problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Fernán-Núñez es una excelente solución debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
- Descubre el sabor auténtico y nutritivo de los quesos de cabra con nuestro Tierno de Cabra Montefrieño, elaborado con leche de cabras criadas en libertad. Es un queso suave y...
- Nuestro Tierno de Cabra Montefrieño ha sido galardonado con numerosos premios y reconocimientos en distintos concursos nacionales e internacionales. Entre ellos se destacan la...
- Además de su delicioso sabor, el Tierno de Cabra Montefrieño es rico en proteínas y ayuda en el control del colesterol. Es una opción saludable y deliciosa para incorporar en...
- Este queso es perfecto para compartir en reuniones con amigos y familiares, como aperitivo o como ingrediente en platos principales. ¡Sorprende a tus invitados con el exquisito...
- No esperes más para disfrutar de la autenticidad y calidad de nuestro Tierno de Cabra Montefrieño. Haz tu pedido ahora mismo en Amazon y descubre por qué este queso se ha...
- Queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca elaborado con leche de vaca de las granjas de la isla.
- Queso 100% natural. 5 veces premiado en los WORLD CHEESE AWARDS.
- Cuña de queso con un peso aprox. de 250 gr. Producto certificado en Bienestar Animal
- Oreo de 30 días. Sabor suave y textura cremosa.
- El preferido de los pequeños de la casa.
Quesos frescos
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Cuenta con un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Fernán-Núñez son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les afecta) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, embarazadas, niños y personas de edad prolongada.
Queso viejo
En Fernán-Núñez otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al añejo, que trae propiedades similares al que hablamos a continuación y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Añejo
Las propiedades que contiene el queso viejo y añejo de Fernán-Núñez son idénticas. Habitualmente son de contextura dura, condensados y salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se dilata alrededor 24 semanas.
- ✅ QUESO CURADO DE OVEJA TIPO MANCHEGO: Nuestro queso Castillo Peñas Negras ha sido elaborado con leche pasteurizada, madurado durante 6 meses. Presenta un aroma lácteo intenso...
- ✅ LECHE DE ALTÍSIMA CALIDAD: Elaboramos nuestros quesos en las mejores tierras de La Mancha. Contamos con una cabaña ovina de más de 3.500 ovejas de raza Manchega y Lacaune,...
- ✅ ELABORACIÓN ARTESANA DESDE 1999: Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de auténtico queso artesano 100% puro de oveja y queso manchego ecológico. Nuestros...
- ✅ GRAN EXPERIENCIA Y MOTIVACIÓN: nuestros quesos son elaborados con pasión, paciencia y método, rasgos que caracterizan a nuestro maestro quesero Don Luis Sánchez de Rojas,...
- ✅ NUESTROS QUESOS: Desde nuestra quesería ofrecemos una completa gama de productos: tiernos, semicurados y curados, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada. Todos...
Quesos en Fernán-Núñez según el tipo de leche
Conforme a la leche, en Fernán-Núñez podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce miedo comer quesos que no sean procesados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es elaborada tiene múltiples ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su gusto, bastante inigualable.
En Fernán-Núñez contarás con la oportunidad de hallar quesos de leche cruda bien elaborados, teniendo la opción de certificar las propiedades del producto ”como los de siempre”.
- Queso Ganador de la Medalla de Oro en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2009 y 2013.
- Queso Ganador de la Medalla de Bronce en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2008 y 2017.
- Queso de Oveja Elaboración 100% Artesanal elaborado con leche cruda de oveja.
- Queso con gran sabor que mantiene sabores, aromas y texturas más definidos
- Santa Leokadia un Queso de Oveja Curado Ganador de múltiples premios. Producto con personalidad propia.
- Queso Artesano D.O. Mahón-Menorca
- Al ser artesano dependiendo de la época del año, puede ser más o menos curado, cada pieza es única.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos piensan, un queso de Fernán-Núñez realizado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se realiza con la finalidad de eliminar diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, podemos ubicar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
Más tipos: quesos especiales de Fernán-Núñez
En materia de quesos especiales, Fernán-Núñez tiene mucho que decir. Por este motivo en las siguientes líneas de traemos una diversidad de este tipo de quesos, con el objetivo de que dispongas de alternativas de donde elegir.
Queso sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Fernán-Núñez podrás hallar quesos deslactosados perfectos para tí. Esto te ayudará a darte un deleite al ingerir quesos libre de lactosa, mejorando la digestión.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos cremosos
Si te gusta el queso de untar, los cremosos de Fernán-Núñez son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.
Quesos para veganos
Los veganos de Fernán-Núñez (para muchos un tipo de queso poco conocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se emplea cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias que le den sabores y texturas diferentes.
Cabrales
Dispone de un gran contenido proteico propicio para el crecimiento de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Ostentan asimismo un gran contenido en grasas y calcio, favorable para huesos y dientes. Al mismo tiempo son ricos en sodio, debiendo ingerirse con moderación.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.