Si has llegado a esta tienda ¡enhorabuena! En las próximas líneas te enseñamos los quesos de mayor calidad en Fondón para que puedas adquirirlos cómodamente.
¿Buscas un queso excelente? Compra un queso de Fondón
Ejemplares de quesos en Fondón según su esencia
Los quesos en Fondón pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una serie de alternativas que puedes elegir de acuerdo a la especie.
Queso a base de leche de oveja
De la oveja se consiguen tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se refiere a un ejemplar de queso muy nutritivo, rico en materia grasa y proteínas. Asimismo cuenta con un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo significativo para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con muchas vitaminas del grupo B siendo además muy digerible.
Quesos de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Según la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. No obstante hacemos alusión a un queso rico en gusto y de apreciadas propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
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La curación de los quesos en Fondón: tipología
Considerando variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Fondón tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Fondón son perfectos para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Quesos semicurados
A diferencia de los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Fondón tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Fondón es que es un alimento adecuado para cualquier persona, recomendado por todo el contenido nutritivo que incluye proteínas, calcio y potasio.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Tierno
Si te gusta cuidarte y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Fondón es una magnífica solución debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en recetas de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etcétera. Y esto es debido a su firmeza y textura cremosa.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Queso fresco
Si buscas un queso con alto contenido de nutrientes y que puedas usarlo en recetas con baja grasa, te sugerimos encarecidamente el queso fresco de Fondón, el cual posee una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Fondón ya que que contienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Quesos viejos
Tras un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Fondón. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te describimos a continuación.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo requiere de un periodo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Fondón poseen fósforo, calcio y más de un 13% de proteínas. Son calóricos y suele gustar por su dureza y gusto (que perdura en el tiempo).
Conforme al tipo leche: más quesos en Fondón
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Fondón se clasifican en:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte temor. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que perduran en el tiempo, otorgando un sabor, cualidades y ventajas inmejorables.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de Fondón elaborados con leche pasteurizada permiten eliminar algún factor contaminante (bacteria) que afecte el gusto y contenido protéico que éste tiene. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas características tranquilamente puede ser avalado como un queso artesano.
Ahora bien, existe la posibilidad de elaborar diferentes tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se extraiga la leche, tomando en cuenta el tiempo de curación y otros elementos de base.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada