Quesos en Fraga

En esta sección te mostramos las opciones de quesos disponibles en Fraga

¿Buscas un inigualable queso? Llevate ahora a casa un queso de Fraga

Según su esencia: tipos de quesos en Fraga

Entre los diversos tipos de quesos de Fraga de acuerdo al espécimen del que es originario podemos destacar:

Quesos fabricados con leche de oveja

De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se refiere a un modelo de queso muy nutritivo, compuesto por proteínas y materia grasa. Asimismo cuenta con un alto contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo perfecto para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas B siendo además enormemente digerible.

Queso producido con leche de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca sobresalen, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral primordial para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que al mismo tiempo incluye proteínas que facilitan su asimilación.

Del mismo modo incorpora aminoácidos relevantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).

Quesos a base de leche de vaca y oveja

Este tipo de quesos de Fraga es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.

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Clasificación de quesos en Fraga según la curación

En Fraga puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:

Queso curado

Los quesos curados de Fraga son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido de suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.

Son además ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.

Queso semicurado

En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Fraga tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Fraga poseen un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.

Quesos tiernos

Se refiere a un queso muy apropiado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Fraga añaden un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Queso fresco

Si requieres de un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que puedas usarlo en la preparación de comidas con baja grasa, te aconsejamos el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.

Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños o adultos y ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Fraga debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Queso viejo

Al terminar un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Fraga. Sus características son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te describimos a continuación.

Queso añejo

En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un procedimiento de curación que supera los 9 meses. Son condensados y con bastante sal, y además los quesos añejos de Fraga incorporan calcio y más de un 15% de proteínas. Son bastante calóricos y tienden a gustar por su consistencia y sabor (que perdura en el tiempo).

De acuerdo al tipo leche: más quesos en Fraga

Tomando en cuenta el tipo de leche, los quesos en Fraga pueden dividirse en:

Leche cruda

A pesar de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que perduran en el tiempo, ofreciendo un sabor, propiedades y ventajas inigualables.

Y es que los de leche no procesada de Fraga son la manera de degustar un queso ”como antaño”, existiendo marcadas diferencias entre unos y otros al no pasar por un proceso industrial.

Leche pasteurizada

Los quesos de Fraga elaborados con leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier factor contaminante (bacteria) que afecte el gusto y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades fácilmente puede ser avalado como un queso artesano.

Hoy en día, puede hacer diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se extraiga la materia prima, tomando en consideración los períodos de curación y otros elementos de base.