No sigas buscando. En esta tienda online disponemos de una enorme variedad de quesos de Fuentes de Andalucía con la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.
Quesos de Fuentes de Andalucía: los insuperables
Según la especie: tipos de quesos en Fuentes de Andalucía
Los quesos en Fuentes de Andalucía pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te enseñamos una serie de alternativas que puedes elegir de acuerdo a la especie.
Quesos producidos con leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se trata de un tipo de queso muy nutritivo, rico en proteínas y materia grasa. Además de ello cuenta con un alto contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además muy digestivo.
Quesos hechos con leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Según la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus elementos nutritivos serán una mezcla de las mencionadas previamente. Del mismo modo hacemos alusión a un queso apetitoso en gusto y de apreciadas propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
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Tipología de quesos en Fuentes de Andalucía según la curación
Considerando variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Fuentes de Andalucía tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Fuentes de Andalucía poseen poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes necesarios para el correcto desempeño del cuerpo humano.
Son igualmente ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen problemas cariovasculares deben ser precavidos y prudentes con el consumo de este tipo de queso, ya que que incorporan un elevado contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
Semicurados
Estos quesos han recibido un espacio de curación que oscila entre 2 a 3 meses, reduciendo de esta manera el contenido acuoso y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en Fuentes de Andalucía es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por su contenido alimenticio que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Queso tierno
Si cuidas de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Fuentes de Andalucía es una estupenda solución debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
Queso fresco
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que valga para la preparación de comidas con baja grasa, te sugerimos el queso fresco de Fuentes de Andalucía, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Fuentes de Andalucía son ligeros (ideales para los individuos a los que la leche les cae mal) y ricos en proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, niños y mayores.
Quesos viejos
En Fuentes de Andalucía otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos es el viejo, muy similar al queso añejo, que incorpora propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un periodo de curación que va más allá de los 9 meses. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Fuentes de Andalucía poseen cálcio, fósforo y más de un 11% de contenido proteico. Es un alimento con calorías y tienden a gustar por su dureza y sabor (que perdura en el tiempo).
De acuerdo a la leche: más quesos en Fuentes de Andalucía
Conforme a la leche, en Fuentes de Andalucía podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
A muchas personas les produce incertidumbre comer alimentos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha cuenta con diversos beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su gusto, bastante inigualable.
En Fuentes de Andalucía contarás con la ocasión de encontrar quesos de leche cruda de perfecta confección, teniendo la oportunidad de certificar las propiedades del producto ”como los de siempre”.
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- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Fuentes de Andalucía realizados con leche pasteurizada permiten eliminar cualquier ente contaminante que incida en el gusto y contenido protéico que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente tiene la opción de ser avalado como un queso artesanal.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
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Fuentes de Andalucía está situado en Sevilla
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